腐竹不论是用来下火锅，还是用来制作凉菜吃都十分的不错，但是腐竹不好泡开，所以很多人便会问了怎样泡腐竹又快又好吃还有软，其实大家只要掌握了以下的三个方法，那么泡的腐竹不仅快还又软又好吃。
泡腐竹的方法
1、剪短以后泡
我们在浸泡腐竹的时候不要将它一整根放在水里浸泡，这样是不容易浸泡好的，我们在购买腐竹的时候腐竹都是黏在一起的，浸泡的时候就按照他们连接处的位置，也就是U字性区域剪开在进行浸泡，这样泡腐竹便会非常快。
2、温水加盐泡
大家在泡腐竹的时候，要用冷水泡，冷水泡腐竹即泡不开，还容易将腐竹泡坏，在温水里面加入一旦盐，这样便可以很快的泡开腐竹，不过在泡腐竹的时候，不要用开水，开水很有可能导致腐竹中的营养成分流失，所以大家最好不要用开水。
3、用东西压着泡
泡腐竹的时候是否会有这样的经历有些地方已经泡开了，有些地方却还是硬硬的，这是为什么呢，其实道理很简单，就是硬的地方没有用水泡到，一个腐竹在浸泡的时候有些轻的的便会浮出水面，导致腐竹没有浸泡到水不能泡开便还是硬的，所以为了保证所有的腐竹都泡好，大家用东西将腐竹都压在水底充分的浸泡，这样才能泡好。
4、用微波炉加热泡
很多人都不知道其实腐竹还可以用微波炉加热泡的，将腐竹切成小段，然后加入冷水，凉水淹没腐竹，注意是冷水，然后在放入微波炉中用高火加热三到四分钟，这样泡出来的腐竹十分的软且好吃，在怎样泡腐竹又快又好吃还有软用微波炉加热是最好的方法了。
腐竹怎么做好吃
1、凉拌腐竹
准备材料：腐竹，胡萝卜，芝麻油，生抽，盐，葱姜蒜
我们材料准备好以后，将腐竹剪短用温水浸泡，在胡萝卜刨丝，在将这两个食材用沸水煮软，捞出来放入碗里，根据自己的口味加入，芝麻油，葱姜蒜，生抽，盐等调味品，进行搅拌，便制作完成了，如果手里有黄瓜，或者是海带等食材的朋友也可以加入其中一起制作，十分的开胃爽口【查看详情……】
