鱼腥草也叫折耳根，是有名的中药材，而且是药食两用的，因为有一股浓浓的特殊腥味而命名，也因此很多人都不爱吃，受不了那么腥味，但如果你了解了鱼腥草的功效与作用，相信你也会慢慢接受它，因为它对多种病症都有治疗效果。
鱼腥草的功效与作用
1、抗菌作用
鱼腥草能提炼出一种黄色油状物，对各种微生物均有抑制作用，比如溶血性链球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、卡他球菌等，特别是对酵母菌和霉菌有明显抑制效果，对大肠杆菌、伤寒杆菌和痢疾杆菌也有一定作用，所以了解鱼腥草的功效与作用必然是有用的。
2、抗肿瘤
鱼腥草对艾氏腹水癌也有抑制效果，可能与新鱼腥草素能提高癌细胞中cAMP水平有关，根据实验表明，不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素，其癌细胞总数、分裂指数和腹水量都有明显下降，而癌细胞体内的cAMP水平却有增高。
3、抗炎作用
鱼腥草对大鼠甲醛性脚肿有明显抗炎作用，也能够抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的热变形。鱼腥草素还能抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加，对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有明显抑制作用，说明鱼腥草具有显著抑制炎症早期的效果。
4、增强免疫力
鱼腥草煎剂和鱼腥草素都能够增强白细胞的吞噬能力，提高血和痰中溶菌酶的火力，以及血清备解素的水平，能够调节机体本身的防御功能，起到增强免疫力的效果，这也是鱼腥草的功效与作用之一。
5、利尿作用
鱼腥草能够令毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而起到利尿的作用，这主要依赖于其富含的钾元素和槲皮甙。
6、防辐射作用
鱼腥草是唯一在原子弹爆炸点再生的中药材，具有抗辐射和增强机体免疫功能的作用，不仅适用于空勤人员，也非常适合经常接近辐射源的人员，比如X光机和电脑操作人员，了解鱼腥草的功效与作用后，可以说起成为电脑一族必吃的防辐射食物。
