在生活中，可能平时我们吃的更多的是鸡蛋，如果吃鸭蛋的话，更多的可能是只是食用腌制过的鸭蛋，其实我们很多人不知道的是，鸭蛋的营养和鸡蛋差不多，平时也可以吃些鸭蛋，下面就有鸭蛋的营养价值及功效与作用，一起看看吧。
鸭蛋的营养价值及功效与作用
1、促进骨骼发育
鸭蛋的维生素丰富，维生素A、维生素都是非常丰富的，它的蛋白质也丰富，还富含多种微量元素，含钙离子和铁离子，对于在长身体的小孩来说，是非常适宜的，可以促进骨骼的发育，但是孩子也不能多吃鸭蛋，因为这样的话可能会让孩子患上多动症。
2、缓解小孩积食
鸭蛋能够促进肠胃消化，因为鸭蛋中的营养成分是容易被人体消化的，含有脂肪和矿物质，它的咸蛋黄油虽然腥一点，但是有很大的作用，如果家里有孩子有积食的症状，可以试着吃点鸭蛋，不过最好还是去看看医生比较好。
3、开胃，促进食欲
鸭蛋的营养成分中水分占70%、蛋白质12%~13%、脂肪13~15%、维生素A260微克，还含有其它的维生素和矿物质，在为人的身体提供营养的同时，也可以促进人的食欲，让人有胃口吃饭。
4、清热降火
很多人都不知道，鸭蛋有着能够清热降火的功效，因为鸭蛋是偏凉的，能够清内热。不知道大家发现没，我们吃鸭蛋也更喜欢在炎热的夏天吃，其实我们已经不自觉的用它降降火，开开胃了。
以上就是鸭蛋的营养价值及功效与作用，需要大家注意的是，鸭蛋虽然好，但是也是不能够多吃的，特殊群体如孕妇，应该谨慎食用，建议询问医生比较好。
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