生蚝不仅肥美，而且营养价值非常高，特别是对于男性来说，夜生活之前都要吃一点补补，但生蚝也不要直接一口吞，仔细看生蚝不能吃的部位图解，你就会发现有多么脏，虽然吃一点没事，但在外面长期吃这个位置，对身体也有很大影响。
一、生蚝不能吃的部位是内脏
生蚝的壳是肯定不能吃的，但还有一个位置最好不要吃，那就是内脏。虽然宣传上说，生蚝是所有海鲜中唯一100%贝肉可以生吃的，但生蚝的内脏其实是非常脏的，从生蚝不能吃的部位图解中可以看到，这是一坨绿色的东西，就是生蚝吃过的食物，如同胃、也可以说是粪便。
通过生蚝不能吃的部位图解可以发现，有些内脏是绿色的，有些是黑色的，因为养殖的位置不同，生蚝所吃的食物也有差异，里面多为泥沙和海藻，但也会存在一些不干净的杂物，完全取决于养殖的水质问题，而在外面买的廉价生蚝，更没办法做出保证。
像比较高端的店子吃生蚝，相对来说就比较干净，打开也会发现没有特别明显的黑色或者绿色内脏，品质相对是有保障的，而这样的内脏，吃下去也影响不大，最主要是不能吃颜色较深的内脏，特别是外面大排档、烧烤摊的生蚝内脏，可以吃之前自己用刀去除。
二、生蚝的清洗处理
如果自己买生蚝回来做，那肯定卫生一些，而且可以将生蚝内脏处理干净，处理起来也比较简单。
1、洗净外壳后，用刀从夹缝进入，斩断筋肉就可以将生蚝壳打开。
2、生蚝肉取下来，用牙签等尖锐物体将生蚝有颜色的内脏团周围划开
3、最后将生蚝内脏去除，用清水冲洗生蚝肉即可。
三、生蚝最美味的吃法
生蚝普遍的吃法就是炭烤和生吃，虽然个人比较喜欢和习惯炭烤生蚝，但据美食评论家说，生蚝最好的食用方式是吹着海风就着海水趁新鲜一口吃下去，目前并没有发现生蚝含有对人体有害的寄生虫，所以生吃相对来说安全性还是很高的，只是了解生蚝不能吃的部位图解后，看到有颜色的内脏团，最好去除不吃。
