立冬后万物凋零，意味着冬季的来临，在立冬后的这一天几乎家家户户都要吃上饺子，可是你知道立冬为什么吃饺子吗？不知道了吧，小编来告诉你是为什么，据说和东汉名医张仲景有关，在他告老还乡的时候，看见很多人因为贫困，饥寒交迫把耳朵冻伤了，所以这位名医决定救助这些百姓，就制作了饺子，从此以后就有了每到冬至日，吃饺子的习惯，好了都知道饺子的由来了，那有什么饺子好吃呢？
立冬为什么吃饺子
1、香蒸葱花饺子
将饺子包好，在将葱花切好，把饺子放入锅中，煎至两面金黄，在把水烧开放入葱花，蒸3分钟，这样出来的饺子。外脆里嫩，汁水包满。
2、生煎饺子
生煎属于上海、浙江一带的特色小食，将生煎底皮煎制金黄色，表面撒上芝麻，葱花，咬上一口，味道鲜美，在配上一碗汤，赶走寒气，开胃健脾。
3、凉菜配饺子
在寒冷的冬日，吃上一碗热腾腾的饺子是非常惬意的，可是饺子太烫，只吃饺子的话未免太过于烫嘴了，这时候我们就需要配上一叠凉菜，热冷混合恰到好处。
4、水饺
一般来说饺子都是用蒸或者是煎，但是其实还有一种吃法，那便是煮，将饺子煮熟在配上一碗高汤，饺子的鲜美配上高汤的味道，简直是绝配，让你停不下来。
