水仙茶属于什么茶呢？其实就是乌龙茶，也是福建的一种茗茶，跟大红袍一样都是福建茶的优质茶品，而且水仙茶的功效与作用和禁忌也非常多，营养价值极高，所以现在也成为许多人的养生茶品，但作为茶饮也需要了解其注意事项。
一、水仙茶属于乌龙茶
水仙茶属于什么茶？属于乌龙茶的一种，是福建茶中的优质茶品，最早产于福建的建瓯建阳一点，距今一千多年，而人工栽培在四百多年前的清康熙年间（1662-1722），而且成为“中国国家级茶树良种”48个之首，也是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个。
水仙茶的特点很明显，茶叶比较厚、水分多，外形紧结，色泽呈暗绿色，还带有一定的黄色，冲泡出来的茶汤颜色金黄或橙黄。茶汤清澈、香气浓郁，同时还带有淡淡的花香，冲泡后，茶叶舒展宽厚，脉路清晰，茶叶边纹显现。
二、水仙茶的功效与作用
1、提神醒脑
现在知道水仙茶属于什么茶了吧，那还需要了解水仙茶的功效与作用和禁忌。其含有丰富的咖啡碱，能够作用于大脑的中枢神经，而且水仙茶中含有大量的挥发油和天然芳香类物质，饮用后，能够起到提神醒脑的作用。
2、抗辐射
水仙茶中含有的儿茶素是一种天然抗辐射成分，能够减少多种放射性物质对人体的伤害，所以经常接触放射源、或接受放疗化疗的病人，就可以适量喝一些水仙茶来进行减少伤害。
3、提高免疫力
水仙茶中含有丰富的维生素A和维生素C以及茶碱素等物质，可以提高身体的免疫功能，起到预防感冒等病症，所以对于身体不好，小病经常犯的朋友，可以喝点水仙茶，能够提高人体免疫力。
4、排毒养颜
水仙茶中含有的咖啡因、茶碱等成分，都有很好的利尿效果，不仅可以清肠通便，而且可以加强肾功能，有利于排出体内废物和毒素从而起到排毒养颜的功效，所以了解水仙茶的功效与作用和禁忌是非常有好处的。
三、水仙茶的禁忌
虽然水仙茶的营养丰富，但也需要注意空腹是不能喝的，否则会感到饥肠辘辘、甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，这就是传说中的“茶醉”，另外冷茶也不能喝，因为冷后性寒，喝了对胃不利，最好是用70度左右的开水进行冲泡，趁热饮用为佳。
