荸荠大家应该都吃过,吃起来水分充足、清脆可口,很多人都爱吃,但是很多人分不清马蹄果和荸荠区别,其实它们就是同一种食物,马蹄果是荸荠的另一种叫法,生活中可以用来当蔬菜,可以一直接食用,吃起来多我们还有诸多好处。

马蹄果和荸荠没有区别

荸荠别称马蹄、乌芋、地栗、土栗、马蹄等,所以马蹄果和荸荠区别就是没有区别,因为荸荠的形状和马的蹄子相似,所以在有些地区普遍将荸荠叫为马蹄。荸荠含有丰富的营养物质:蛋白质、淀粉、维生素、钙、铁、磷等食用起来有很多功效和作用。

马蹄(荸荠)的功效与作用

1、润肠通便

马蹄中含有丰富的粗蛋白、淀粉、维生素B、维生素C和膳食纤维,含水量也是非常高,这些物质可以促进我们肠道的蠕动,软化粪便,加快我们人体的新陈代谢,有润肠通便的作用,同时可以预防和治疗便秘。能维持我们肠道功能的稳定......【查看详情】

注意事项

虽然马蹄吃起来清香甘甜,但是也不能食用过量,马蹄性寒,吃太多会导致肠胃不适,容易引发腹痛腹泻等,所以肠胃功能不好的朋友食用的时候控制好量。此外,荸荠中的糖分含量很高,高血糖患者不适合食用,避免导致血糖升高,影响病情。

平时如果买的马蹄太多吃不完可以装进保鲜袋中放冰箱冷藏,或者放在阴凉透气的地方保存,但是放的时间太久容易腐烂生虫,变质的荸荠就不要吃了。在食用的时候要注意削皮洗干净再吃,削皮后会发生氧化反应果肉变黄,这是正常现象,可以继续食用。

5种荸荠的吃法

煮荸荠算是江西人们最长食用的一道菜了,我们将荸荠清理干净以后,放到锅里面,然后放五倍的水,用大火将水烧开,以后用小火在慢炖,等到锅里的荸荠熟透以后,锅里的水也就都烧干了,然后将锅盖好,轻轻的摇动几下之后,在用冷水清洗一下,去皮便可以食用了,这样的荸荠十分的甜,而且还十分的干净......【查看详情】