黑米大家都很熟悉吧，是一种口感好营养价值高的粗粮，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素b、维生素e和碳水化合物及多种微量元素，用它煮出来的黑米粥的功效与作用也有很多，可以养胃促消化、抗衰老、滋阴补肾、强身健体......
黑米粥的功效与作用
1、养胃促消化
黑米性质温和味道甘甜，有开胃益中的功效，它含有的膳食纤维还能促进我们肠胃的蠕动，加快我们身体的新陈代谢，有促消化的作用，可以预防和治疗便秘，保护肠道的健康，脾胃虚弱的朋友们可以经常喝些黑米粥，有养胃促消化的作用。
2、抗衰老
黑米的颜色为紫黑色，这时因为它的外皮中含有大量的花青素物质，这种物质可以帮助我们清除体内的自由基，有很强的抗氧化和抗衰老的作用，黑米的颜色越深含有的花青素越多，女性朋友平日里也可以多吃一些黑米粥哦。
3、滋阴补肾
黑米的粗蛋白质、维生素、微量元素和氨基酸的含量比较丰富，经常吃黑米粥可以补肾养肝、益气补血，对于肝肾虚损，精血不足所导致的腰膝酸软、头昏耳鸣、遗精、视力减退等症状都有改善作用，适合肾虚患者作为滋补食材来食用。
4、强身健体
黑米中含有大米没有的营养物质，如维生素C，叶绿素，花青素，胡萝卜素等特殊营养成分，蛋白质的含量也高出大米一倍左右，锰、锌等矿物质含量还要高出1-3倍左右，是温和滋补身体的极佳食材，我们食用之后可以调节免疫力，强身健体，增强免疫力。
5、补血
黑米还有一种称呼叫补血米，可见黑米的补血功效还是很好的，含有丰富的铁元素，吃黑米粥不仅能可以有效清除体内自由基，还能让我们人体更好的吸收铁元素，改善缺铁性贫血，有很好的补血功效。
