大家想必对于芡实肯定了解甚少，但是我们都听说过它，知道它是一个中药，可以帮助人们清除湿气，补气血，尤其是生产后可以用芡实来调理身体，为了帮助各位了解芡实，我便来为大家讲讲到底芡实是什么，芡实怎么吃，芡实的吃法有哪些，
芡实属睡莲科
芡实米又名鸡头米、鸡头莲、刺莲等，属于睡莲科芡属，是植物芡的仁，干制而成，因为外形和鸡头很像所以它的别名就是鸡头米，生于水量充足、水底有污泥且松软的池沼，在我国各地都可以看见它的身影，是我国较为常见的一种中医。
可以帮助人们健脾益气、祛湿止泻，滋阴养胃、延年益寿，不论是老人还是小孩都可以食用，老人经常食用可以强身健体，恢复活力，面色红润有光泽，而小孩食用可以促进发育，补充智力，所以说芡实是非常好的一种滋补产品。
芡实的吃法
我们既然知道了芡实是什么，下面我便来教大家关于芡实怎么吃。
1、煮粥
我们最常用的芡实吃法便是煮粥了，将芡实和大米，或者是各种粗粮混合在一起熬制，不论是功效还是口感都是十分不错了，芡实中含有的维生素非常丰富，将它和粗粮混合煮粥其实是最佳的当然大米也不错，可以帮助人们润肠通便，补气养血。
2、制作豆浆
如果大家不喜欢吃粥便可以将芡实制作成豆浆了喝，我们将黄豆清洗干净，清水泡发，芡实也用水泡发，然后放入豆浆机，加入适量清水便制作完成了，当然大家还可以加入其它的东西，比如，薏米，茯苓，红枣，等补气祛湿的佳品。
3、泡水喝
如果大家都觉得制作食物太过于麻烦，芡实也是可以直接泡水喝的，直接泡水喝可以将芡实的营养物质直接吸收，不经过制作，保留最完整的养分，是最好的吸收芡实营养的办法，也是最简单的办法但是直接泡水喝的活味道不佳，过于寡淡，口感不好。
