鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物，营养价值高，吃起来也很美味，很多朋友喜欢买很多鸡蛋回去放在冰箱里慢慢吃，认为鸡蛋可以放很久，只要看起来没坏就可以一直放，那鸡蛋在冰箱里可以保存多久呢？其实鸡蛋也是有保质期的，一般能放一个月左右。
鸡蛋在冰箱里可以保存多久
冰箱温度2-5摄氏度的情况下，鸡蛋可以保存一个月左右，最多存放40天，存放的时间长了，鸡蛋不新鲜营养价值也会大大降低，还会因为细菌滋生导致变质，变质的鸡蛋从表面看不出来什么差异，但是敲开会出现沾壳、散黄的现象。所以买回来的鸡蛋还是尽快食用最好。另外鸡蛋在冬季的室内常温下可以存放15天，夏季室内常温下可存放10天左右。
生鸡蛋保存方法
1、放鸡蛋时大头朝上，小头朝下，可延长鸡蛋的保存期，防止微生物侵入蛋黄。
2、鸡蛋买的太多冰箱放不下可以将鸡蛋放到避光通风的地方，在装鸡蛋的盒子里放一些黄豆或者稻谷老将低鸡蛋呼吸作用，延长存放期。
3、放冰箱的鸡蛋不能用水洗，可以用干抹布擦。
4、如果买回来几天内就可以吃完就不用放冰箱。
如何判断鸡蛋的新鲜度
1、摇一摇鸡蛋听到水声的话，说明鸡蛋的蛋黄和蛋清变稀了。
2、鸡蛋打碎如果蛋黄和蛋清像水一样容易流动的样子，就是不太新鲜。
3、新鲜的鸡蛋泡在水里一般是平躺着的，不新鲜的可能是直立在水里，如果是直接浮到水面上，就不要吃了，很可能是一个臭蛋。
