腊八节是佛教最为盛大的节日之一,据说释迦牟尼就是于十二月八日“成道”的,所以人们为了纪念这一天便将它定为腊八节,那么在腊八节有哪些风俗呢,其实除了我们都知道的食用,腊八粥以外,还有腊八蒜,腊八面,祭祀,吃冰等等。

腊八节的风俗习惯

1、吃腊八粥:据说我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代,每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥看,在民间,家家户户也要做腊八粥,吃腊八粥。

2、吃腊八蒜:腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,腊八蒜的详细制作方法也十分的简单,大家只要注意用对了醋,腊八蒜便十分的好吃。

 

3、吃腊八面:腊八面是流行于陕西关中地区的地方传统面食,腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的,在陕西省关中一些地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。

4、吃腊八豆:腊八豆是我国湖南省传统食品之一,已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”,腊八豆具有一种特殊的香味,且异常鲜美,深受人们的喜爱。

5、吃腊八豆腐:腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产,在腊八节食用,由大豆、辣椒、五香等原料制作而成,在农历腊月初八家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”,其色泽黄润如玉,入口松软,咸中带甜,又香又鲜,若是在晒制时加入虾米等配料,味道更是鲜美无比。

6、祭祀:先秦时期,我国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵的习俗,祈求丰收和吉祥。腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其先祖也,所以便有了祭祀先祖的传说。

7、吃冰:很多人都想不到,在腊八节这一天既然还有吃冰的传说,在腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。

大家读完上面的内容想必也知道了,腊八节有哪些风俗习惯了吧,在腊八节这一天人们要吃腊八粥,腊八蒜等等食物,不过腊八节多为北方的节日,而南方人很少提及,所以这些腊八的习俗与吃食也多为北方人在食用。