石榴是很多人都喜爱的一种水果，它汁多清甜，营养丰富，我们经常都会买上几个在家里吃，那么你知道该如何挑选石榴吗？石榴也分好多种，有些吃起来很甜，而要是挑选不对的话，吃起来就会有些苦涩，那么今天就来教大家如何挑选石榴，下面就一起来学学吧。
挑选石榴的小技巧
1、看颜色
我们在挑选石榴的时候，要先看一看石榴表面的颜色。挑选石榴并不是越红就越好的，石榴看上去特别红，也可能只是被晒红的，外面虽然红，但是里面不一定红。我们要挑选石榴的颜色红里带黄，而且颜色看上去也非常的鲜艳。这样的石榴成熟度就刚刚好，吃起来会比较甜。相反，要是石榴的颜色看起来还是青色的，那么这样的石榴还没有成熟，吃起来就会涩口。
2、看花苞
在石榴的顶端都有一个花苞，要是这个花苞还没有完全展开的话，这种就属于不成熟的石榴。我们剥开来就会发现它的皮会比较厚，而且吃起来甜味也不足。我们要挑选，石榴的花苞已经完全展开的，这样的石榴已经完全成熟了。它剥开来的皮比较薄，而且石榴籽的汁水特别多，吃起来也非常的清甜，这样的石榴我们可以放心地选购。
3、掂重量
我们在挑选的时候，还可以掂一掂石榴的重量，拿两个差不多大小的石榴，然后用两个手掂一掂。我们要选择掂起来比较重一点的石榴，这样的石榴更新鲜，里面的水分也会更充足。要是石榴拿在手上感觉轻飘飘的，那么这样的石榴就没有什么水分了，可能放置的时间比较久，我们就不要选购了。
4、看形状
我们挑选石榴的时候，细心的朋友就会发现，有些石榴看起来特别的圆，而有些石榴的表面还有棱角。我们应该挑选有棱角的石榴，这种石榴剥开来，里面的石榴籽特别的饱满，把皮都撑起来了，而且皮也会很薄。那种圆圆的石榴，切开来，它里面的石榴籽会比较少，皮也会比较厚。
5、捏一捏
我们还能通过捏一捏石榴的表皮来判断石榴是否新鲜。只需要拿上一个石榴，然后用手轻轻地捏一捏，要是石榴捏起来软软的，那么这个石榴就已经不新鲜了，它很可能在运输或售卖的过程中受到了碰撞，导致里面的石榴汁已经被摔伤，这样的石榴我们就不要购买了。而那种捏起来非常饱满的石榴，它里面的汁水就会比较充足，这种石榴我们可以放心地选购。
我们以后去挑选石榴酒可以从果型、重量、花苞以及表皮颜色来挑选石榴了，按照这些小技巧挑选出来的石榴就会比较新鲜香甜。
