排骨是可以和很多食材一起煲汤的，比如说玉米，或者冬瓜、莲藕，排骨炖什么好吃又有营养，大家是可以根据自己的口味，来煲好吃的汤的，排骨莲藕汤的做法汤浓肉香，喜爱排骨莲藕的话，就可以跟着视频来制作的。
排骨炖什么好吃又有营养
上面的视频中是有莲藕排骨汤的做法的，虽然排骨可以搭配炖煮的食材，不止是有莲藕，如果喜欢吃莲藕排骨汤的话，是可以自己在家里做的，在炖的时候，想要做出汤浓肉香的排骨，是可以参考上面的做法的。
1、大家是先要将买回来的新鲜排骨剁成小块，然后将剁好的排骨装盘，加水进行清洗，往水里面撒一些食盐，以及高度白酒，然后再来用手进行揉搓，清洗得更加干净一些的，然后大家可以将其浸泡10分钟的时间的。然后再多清洗几遍。
2、对于一根长莲藕，大家是要将莲藕的2头是要切掉的，然后进行削皮，将其切成小块，将切好的莲藕放在碗里面，然后并加入清水以及10克的白醋，将其浸泡。
3、大家在锅里面加入清水，将排骨冷水下锅，并加入葱和姜片，并向其中加入少许的料酒，焯水3分钟后，就可以将血末给撇去了，然后再用温水清洗2遍。
4、在锅中加入色拉油，然后加入姜片，然后就可以把排骨放进去翻炒的，将排骨炒到微微焦黄的样子就可以了，然后开大火，并向锅里加入开水，此时排骨继续在锅内，开大火炖1分钟的时间，继续加开水，调最大火，炖3分钟。将刚才的排骨和汤一起倒入一个砂锅中，然后盖上，水开之后，用中小火煮20分钟的时间。
5、在浸泡的莲藕中加入面粉，帮助清洗，多清洗几遍。
6、将莲藕倒入砂锅中，将火开大，然后继续炖煮10分钟的时间，然后加入盐和胡椒就可以了，可加入香菜。
上面就是排骨莲藕汤的做法了，炖出来的排骨莲藕汤好喝又营养，大家是可以将其做给家人喝的，可以补充营养，味道又好的。
