鹅蛋的营养价值非常丰富，不输鸡蛋和鸭蛋，但是鹅蛋有些人群是不能吃的，不过只要了解了鹅蛋的功效与作用禁忌就能够避免危害，将鹅蛋变成健康又美味的事物。
鹅蛋的功效作用
1、护肤：鹅蛋中含有许多的卵磷脂，这是人体细胞中非常重要的一种物质，能够让皮肤充满光泽，让皮肤摸起来更加嫩滑细白。
2、补气：鹅蛋是一种温性食物，能够补中益气，寒冷的时候吃一点鹅蛋可以滋补身体，增强身体对寒气的抵御能力。
3、增加蛋白质：鹅蛋的蛋白质中含有各种氨基酸，是极其优秀的蛋白质，而且相比于其他的蛋白质，鹅蛋含有的蛋白质更容易被吸收，在鹅蛋的功效与作用禁忌中，这条最为重要。
三种人不宜吃鹅蛋：过敏、痛风、肝炎
蛋白质过敏的人不要吃鹅蛋
鹅蛋中的蛋白质含量丰富，因此对蛋白质过敏的人是千万不能吃的，轻则全身瘙痒起风团，重则肠道黏膜水肿，腹痛腹泻不断，还可能导致呼吸困难，乱吃鹅蛋的后果竟如此严重……【查看详情】
鹅蛋怎么吃最营养：直接蒸煮来吃
一般直接把鹅蛋蒸、煮吃是最营养的，甚至连盐等调味料都不用加，加了调料可能会破坏营养物质，因此直接蒸煮后食用可以最有效的吸收鹅蛋的营养。
鹅蛋养与什么相克：鸡/鸭蛋、豆浆
鸡蛋和鸭蛋：鹅蛋是不能和鸡蛋或者鸭蛋一起吃的，容易损伤元气，非常不利于人的身体健康以及生长发育，导致体质下降非常严重。
豆浆：鹅蛋和豆浆一起吃会产生一种人体非常难以代谢的物质，这种物质会损害人体健康，要避免一起食用。
鹅蛋治疗糖尿病吗：不能
鹅蛋是普通的食物，无法治疗糖尿病，鹅蛋治疗糖尿病只是民间偏方罢了，没有任何的科学依据，鹅蛋无法降低血糖，而且还有含有丰富脂肪，对需要进食低脂低糖的糖尿病患者来说，是没有治疗效果的。
