菱角是一种水生植物的果实，很多人不知道菱角怎么吃，嫩菱角是可以指甲生吃的，像水果一样，爽脆多汁。稍微成熟些的菱角需要煮熟了后再吃，看看菱角怎么煮，煮熟后将外壳去掉就可以吃，口感软糯，非常美味。一般煮15分钟就熟透了。
菱角的4种吃法
一、清水煮菱角
1、把菱角用清水洗干净，加适量的食盐水浸泡半个小时，这样可以除菌。
2、泡好的菱角用清水冲干净，捞起来沥干水分，
3、锅中加适量的清水，放菱角，加食盐，大火煮开后再煮10-15分钟就熟了。
4、煮水的菱角捞出过下凉水更好剥壳。
二、五香味菱角
1、菱角怎么煮，除了清水煮还能做五香味的，准备适量的大葱、花椒、八角、香叶、生姜、盐；
2、把菱角洗干净，放入锅中，加清水没过菱角即可，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。
3、大火煮开转中火煮15分钟即可。
三、莲藕菱角排骨汤
1、排骨洗干净焯水，然后放在锅中，加姜片，清水，炖30分钟。
2、然后加莲藕、菱角，接着炖20分钟。
3、出锅前加盐调味，然后焖10分钟即可出锅
四、西芹炒菱角
1、把西芹洗干净切段，菱角洗干净，去掉外壳，葱姜洗干净切好备用。
2、锅中加清水烧开，把西芹和菱角放进去焯水，捞出沥干水分。
3、锅中加油，油热放葱姜炒香，放西芹、菱角翻炒。
4、加盐、料酒、鸡精调味，翻炒均匀出锅。
菱角的功效与作用
1、防癌抗癌
菱角是具有抗癌作用的药用植物，其防癌抗癌的原因是其含有名为AH-13的抗癌物质，这种物质能够对腹水型癌细胞的变性和组织增生有非常明显的抑制作用，所以了解菱角的功效与作用是很有帮助的......【查看详情】
