菱角是秋冬季非常受欢迎的一种果实，而且是长在水里的一种，别称水中落花生。名字很美，菱角的功效与作用非常多，其营养价值丰富，还可以生吃熟吃等多种吃法，口感清甜，价格也不贵，所以千万不要错过这款美食。
菱角的功效与作用
1、防癌抗癌
菱角是具有抗癌作用的药用植物，其防癌抗癌的原因是其含有名为AH-13的抗癌物质，这种物质能够对腹水型癌细胞的变性和组织增生有非常明显的抑制作用，所以了解菱角的功效与作用是很有帮助的。
2、补脾益气
《本草纲目》中就有记载，菱角可以补脾健胃、强健体魄、健力益气，是一种很好的滋补品，另外还可以磨成粉食用，菱角粉粥对肠胃有益，经常食用菱角对身体有很好的补脾益气功效。
3、清毒治疮
菱角有清暑解毒、解酒毒的作用，平常吃一些菱角能够预防多种皮肤病发生，比如出现黄水疮或皮炎，以及小儿头疮等多种常见皮肤病时，都可以菱角或菱角粉来进行缓解和治疗，不仅可以吃，还可以将菱角粉外敷在病变的地方，也能够减轻病情。
4、减肥瘦身
菱角含有丰富的纤维素，能够增加人体饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，还含有丰富的膳食纤维能加快肠胃蠕动，促进人体代谢，防止脂肪在身体内滞留，并加快人体多余脂肪的燃烧，起到降脂减肥的功效，所以女性了解菱角的功效与作用，会更加喜欢。
5、补充微量元素
菱角的营养价值是非常高的，不但有丰富蛋白质和葡萄糖，还有钙、锌等微量元素的含量都比较高，能满足人体正常代谢时，对这些营养素的需求，另外还能够强身健体，预防多种疾病的发生，不过其性寒，一次也不宜吃太多，否则也容易引起腹痛腹泻。
