蚝油是我们日常生活中十分常用的一种调料品，它可以让我们制作的菜品味道更叫的美味，是厨房必不可少的东西，不过虽然大家天天用蚝油，但是对于蚝油的作用和用法肯定不是特别的了解，下面我便来为大家详细的讲讲关于蚝油的那些事。
一、蚝油的作用和用法
1、补锌
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。
2、补充氨基酸
蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。
3、增强人体免疫力
除此之外在蚝油中还含有丰富的牛磺酸，可以有效的帮助人体提高免疫力，预防各种疾病的诞生，有着非常不错的保健功效，而蚝油的作用和用法十分多样，是人们日常生活中必不可少的调味品。
蚝油生菜的做法步骤
准备材料：生菜，蚝油，大蒜，水淀粉，生抽，油，盐
1、第一步：生菜清洗干净，控水备用【查看详情……】
