芦笋是一种营养价值非常高的蔬菜,能补充丰富的植物蛋白,还能减肥降脂、预防三高,在春季上市,大家都喜欢尝鲜,可以买些芦笋来吃吃,那芦笋怎么做好吃呢?这里给大家介绍四种芦笋的做法,非常好吃,能保留芦笋的鲜香。

芦荟的4种做法

1、白灼芦笋

芦笋怎么做好吃,四种做法简单又美味

准备适量的芦笋,把芦笋尾部又老又硬的部分切掉不要,头部比较嫩的部分直接切下来备用,剩下的根部得地方对半劈开,蒜、姜切末,芦笋冷水下锅焯水后捞出,把刚刚准备好的蒜末姜末也倒在上面,再放一点红甜椒,锅中烧水,加一点糖、生抽、香油,烧开后直接淋在芦笋上面。

2、芦笋炒腊肠

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把芦笋根和皮去掉,斜刀切成片,腊肠切成片,葱切成葱花备用。锅中加适量清水,大火烧开,加几滴油,一点盐,芦笋放进去焯水三十秒捞出,过一遍凉水。然后锅中加油,放腊肠,炒香加葱花,最后放芦笋,加一点蚝油、十三香、适量盐,炒匀即可出锅。

3、凉拌芦笋

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凉拌芦笋非常好吃,把芦笋洗干净,去掉尾部又老又硬的部分,剩下的切成段状,锅中加适量清水,加适量盐,煮开后放芦笋,焯水焯熟。然后准备适量的青椒、洋葱,切成碎末,和芦笋放在一个盘子里,加适量盐、白糖、蚝油、胡椒粉封搅拌均匀即可。

4、芦笋炒虾仁

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芦笋切小段,先焯水。虾仁用盐、白胡椒粉腌一下,起锅烧油,放适量的蒜末炒香,然后放虾仁一起炒一分钟盛起来备用,锅中再加适量油,开始炒芦笋,开中火加虾仁一起炒,最后加适量盐就可以出锅了,芦笋怎么做好吃,我最推荐这一种,这两种食材都非常的鲜,搭配在一起很好吃。