好吃的饼干太贵，而且大多都比较甜，不能多吃，其实自己在家做就可以控制甜度，最关键是好吃成本低，所以就非常需要饼干的做法大全电烤箱，不同饼干的做法其实比较类似，了解最受欢迎的蔓越莓饼干和曲奇饼干的做法，基本都可以通用了。
一、曲奇饼干的做法
材料准备：黄油100克、低筋面粉120克、糖粉30克、奶粉20克、鸡蛋1个
制作方法：
1、将100克黄油软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、加入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大即可；
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完就加一次，直到全部加完；
4、然后加入低筋面粉和奶粉搅拌，搅拌到没有干粉即可；
5、再用裱花袋挤在烤盘里（我用的是6齿裱花嘴，也可用一次性裱花袋），可DIY造型；
6、放进烤箱，设置上下火180度5分钟，再转170度15分钟，先高温定型，然后用合适的温度来烤，这就是曲奇饼干的做法大全电烤箱。
二、蔓越莓饼干的做法
材料准备：黄油150克、低筋面粉225克、糖粉115克、蔓越莓干50克、鸡蛋1个
制作方法：
1、将黄油软化后，与糖粉搅拌均匀，然后分次加入蛋液搅拌（同上）；
2、再加入蔓越莓搅拌均匀；
3、加入低筋面粉搅拌均匀后，和成面团；然后将面团擀成厚度适中的长方形，放在冰箱中冷藏一小时后，切成片状；
4、最后摆盘放进烤箱中，上下火160度烤20分钟即可。注意饼干的做法大全电烤箱都需要提前预热到设置温度，然后再进行烤制，学会这两种饼干，其他基本都是通用的。
