好吃的饼干太贵,而且大多都比较甜,不能多吃,其实自己在家做就可以控制甜度,最关键是好吃成本低,所以就非常需要饼干的做法大全电烤箱,不同饼干的做法其实比较类似,了解最受欢迎的蔓越莓饼干和曲奇饼干的做法,基本都可以通用了。

一、曲奇饼干的做法

材料准备:黄油100克、低筋面粉120克、糖粉30克、奶粉20克、鸡蛋1个

制作方法:

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1、将100克黄油软化至手指可以轻松按压下去即可;

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2、加入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大即可;

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3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完就加一次,直到全部加完;

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4、然后加入低筋面粉和奶粉搅拌,搅拌到没有干粉即可;

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5、再用裱花袋挤在烤盘里(我用的是6齿裱花嘴,也可用一次性裱花袋),可DIY造型;

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6、放进烤箱,设置上下火180度5分钟,再转170度15分钟,先高温定型,然后用合适的温度来烤,这就是曲奇饼干的做法大全电烤箱。

二、蔓越莓饼干的做法

材料准备:黄油150克、低筋面粉225克、糖粉115克、蔓越莓干50克、鸡蛋1个

制作方法:

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1、将黄油软化后,与糖粉搅拌均匀,然后分次加入蛋液搅拌(同上);

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2、再加入蔓越莓搅拌均匀;

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3、加入低筋面粉搅拌均匀后,和成面团;然后将面团擀成厚度适中的长方形,放在冰箱中冷藏一小时后,切成片状;

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4、最后摆盘放进烤箱中,上下火160度烤20分钟即可。注意饼干的做法大全电烤箱都需要提前预热到设置温度,然后再进行烤制,学会这两种饼干,其他基本都是通用的。