我们在冰淇淋蛋糕中食用的奶油分为天然奶油和人造奶油，天然奶油是经过提炼以后把油脂提炼出来了，而人造奶油则是植物油经过加工以后形成的，人造奶油的危害是十分大的，长期食用人造奶油，可能造成，人体血压，血脂偏高诱发肥胖。
一、影响记忆力
人造奶油其实就是我们所说的植物奶油，它是将植物油，糖、盐等物质经过加工调和而成的，很多人觉得既然人造奶油是用植物油制作而成的，那么它肯定十分的安全，如果这样想那就大错特错了，人造奶油虽然是植物油，是纯天然的东西，但是它里面含有大量的油脂，和反式脂肪酸。
大量的食用人造奶油，会使人体摄入过多的反式脂肪酸，而反式脂肪酸会影响人体的记忆力，特别是对于正在发育期间的青少年朋友来说，食用大量的人造奶油，会引起记忆力发育迟缓，使智力相较于同龄人来说低一些。
二、诱发肥胖
食用人造奶油的危害，除了影响记忆力以外，它最主要的危害便是造成肥胖，引起三高，人造奶油属于高脂肪的食物，且因为人造奶油不宜被人体吸收，容易在身体里面堆积，从而形成脂肪，导致肥胖，很多的肥胖人士都有着共同的爱好，便是喜欢食用高脂肪，高甜度的东西，殊不知这严重危害着它们的健康。
肥胖是导致三高的一大原因，食用人造奶油以后引起的肥胖，会诱发三高，同时还会引起心脏病，冠心病，动脉粥样硬化这一类心血管疾病，食用人造奶油对于身体的危害是极其大的，大家尽量少吃。
当然除了人造奶油还有一种奶油便是天然奶油，也就是植物奶油，它是通过动物提取的，很多人认为既然人造奶油不健康，天然奶油肯定是健康的，其实大家都错了，不论是什么奶油都是高热量是食物，食用以后都会导致人体肥胖，胆固醇升高，所以尽量少食用奶油，多食用天然的蔬菜水果。
