包子蒸多久才熟及注意事项，肉包子二十分钟能熟千万别蒸久了

包子是我们经常食用的一种食品，很多人的早点便是包子，而且因为包子的口味多样，无论怎么吃也不会吃腻，所以深受人们的喜爱，包子的烹饪手法一般多数为蒸，而这个蒸的时间人们要掌握好，不然太久也不能太短，那么到底包子蒸多久才熟呢？

一、蒸包子的时间

包子蒸多久才熟？肉包子要二十分钟，素包子要十七分钟，而小笼包用时更短一些要十五分钟，之所以我们蒸包子的时间不同，是因为在包子中馅料不同还有大小不同所以蒸的时间不同，另外我们在包子蒸熟以后还不能立刻就将蒸笼打开，要在蒸笼里面停留两分钟，这个过过程是让包子膨胀起来，这样制作的包子才会软。

二、蒸包子注意事项

1、用冷水蒸

我们在蒸包子的时候要注意，用冷水蒸，不要用热水蒸，在蒸包子的时候，我们在锅里放入冷水，然后在将包子放入蒸笼里，用大火将冷水煮开以后，在继续煮，等到包子煮熟以后在焖两分钟以后在将包子拿出来。

2、沾水取笼布

我们在蒸包子的时候，都会在蒸笼的底部盖上层笼布，这个笼布是为了防止水蒸气过多的进入包子里面，使包子变得很湿，而当包子蒸好以后我们便要将这一层笼布取下来，可以大家在取笼布的时候如果没有掌握正确的方法，可能导致包子底部蘸在笼布上，导致破损，所以我们在取笼布的时候要在笼布上撒上一带水放在蘸上。

3、注意包子间隔

我们在蒸包子的时候，要根据蒸笼的大小来调制包子放的数量，不要放太多，另外大家在将包子放进去的时候中间的间隔距离要大一些，因为包子蒸了以后，会膨胀，如果间隔距离不当会导致包子黏在一起，这样的包子可以十分的难看，影响食欲，大家在间隔包子的时候最好间隔两个手掌的距离。