春饼是我国的传统美食,在我国很多地方立春季节都有着吃春饼的习俗,一张薄如蝉翼的春饼在裹上制作吃馅料,咬上一口唇齿留香,不过制作春饼的原材料是面粉,要想将春饼做好也是十分不容易的,那么春饼怎么做又软又好吃呢?下面和我一起来看看吧。

制作又软又好吃春饼的方法

1、准备材料

春饼怎么做又软又好吃,掌握这五个步骤制作起来超简单

春饼怎么做又软又好吃?首先我们的第一步便需要做好,制作好吃的春饼它的原材料是关键,而制作春饼的主要材料便是面粉,所以制作春饼的面粉很重要,可是很多人在面粉这一步便出错了,我们制作春饼的时候要选择高筋面粉,只有用高筋面粉制作出来的春饼才会又薄又劲道,很多人傻傻的分不清楚高筋面粉和低筋面粉的区别,用错了面粉,所以制作出来的春饼不好吃。

2、加水搅拌

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我们将面粉准备好以后,便可以开始加入水搅拌了,注意加水的方法,我们在和面的时候要将面粉分成两半,一边用开水烫面,一边用开水和面,然后在将它们搅拌在一起,成絮状用手将面团揉到表明光滑,然后在将面团醒发半个小时,我们在加入水的时候,可以在面团里面加入一点点盐,口感更佳。

3、制作成面饼

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我们将春饼醒发好以后便可以开始制作面皮了,将面团放在一个光滑的桌面上,然后在揉五分钟,让面团变得更佳的光滑,延展性也变得跟加的好,这样才好展开,然后将面团捏成一个个小圆团,注意大小要差不多,在用擀面杖将圆团压成饼状,压成饼状,大家压成饼状的时候不要将它压的太大。

4、面饼制作成面皮

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之所以上面不要将面饼制作的太大,这样可以方便我们将面饼制作成面皮,我们将面饼按照三个一组的模式,垒在一起,这样每个面饼之间必须刷油,不然面饼便会粘在一起,将面饼垒好以后,在用擀面杖将它们擀成大片的面皮状,春饼的原型便制作出来了,大家如果还想要制作薄一点的活可以,将面饼多垒几个在擀。

5、上锅蒸煮

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将擀好的面放在蒸锅上面蒸十五分钟,便可以出锅了,这样制作出来的春饼又软又好吃,而且还十分的薄,当然我上面的步骤是给一些家里没有薄饼机的小伙伴参考的,如果家里有薄饼机的朋友,便可以将面粉调好以后用薄饼机便可以直接制作,另外大家如果家里没有薄饼机有不想和面的朋友,可以购买饺子皮当做面饼,从第四步开始直接制作,制作出来的春饼皮都是十分好吃的。