很多人问柿子和牛奶能一起吃吗？因为网上流传柿子和牛奶一起吃会中毒，但实际上并不会，柿子和牛奶一起吃并不会引起中毒，但确实不建议一起吃，因为两者确实会发生反应，影响两种食物的营养价值，而且会引起身体不适。
柿子和牛奶不建议一起吃
柿子和牛奶能一起吃吗？可以，但不建议一起吃。即使两者一起吃了，也不会发生传说中的中毒事件，但确实容易引起身体不适，因为柿子中含有鞣酸、单宁酸等物质，容易与牛奶中富含的蛋白质进行反应，生成难以消化的物质，从而导致肠胃失调，引起不适。
所以一般不建议柿子和牛奶一起吃，否则会也降低营养价值，产生的难溶物质还会影响正常消化，引起腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，长期一起吃，导致难溶物质增多，还容易引发结石，所以即使不会中毒，但也确实不建议柿子和牛奶一起吃。
另外需要知道的是，所有含鞣酸的物质都不适合与牛奶同吃，否则都会出现这种问题，并不单单只是柿子，如果都想吃，最好是相隔1-2个小时，这时之前吃的基本就被代谢掉了，这时候再吃另一种，基本就不会引起什么不良反应了。
所以柿子和牛奶能一起吃吗？一般不建议一起吃，如果真一起吃了，也不用担心，只要不经常这样，问题也不会很大，量不多，身体还是可以承受的，但需要注意，两者不仅不适合一起吃，也都不适合空腹吃。
早上空腹喝牛奶，其富含的蛋白质还没有进入肠道，就被分解成能量消耗掉了，而且还容易加剧乳糖不耐受症状，所以喝牛奶记住4个最佳时间，这样才能充分发挥牛奶的营养价值。
而柿子空腹吃，其含有的鞣酸和果胶等物质，在胃酸的作用下会形成大小不等的硬块，无法通过幽门达到小肠，排不出去就会滞留在胃中，形成胃柿石，如果经常空腹吃，或者大量吃，就会导致胃柿石变大，问题就比较严重了，所以柿子也不能空腹吃。
