白地瓜又叫豆薯、凉薯，是我们经常吃的一种食物，吃起来香甜可口，口感清脆，水分也十分充足，很多朋友喜欢把它的皮削掉后直接当水果吃，吃了味道好，白地瓜的功效与作用也有很多，可以清热促消化，不仅可以生吃，还可以炒制，一起看看白地瓜怎么做好吃。
白地瓜的功效与作用
1、美容养颜
白地瓜中含有大量的维生素c。有很强的抗氧化作用，可以清除我们体内的自由基，自由基是导致我们衰老的重要原因，因此食用地瓜有抗衰老的作用，还含有大量的水分，可以使我们的皮肤保持水润的状态，女性朋友可以多吃一点哦。
2、降压降脂
白地瓜中含有的黏液蛋白可以帮助我们清除血液中的胆固醇，将低单股纯的含量，还能扩张毛细血管，降低血液的粘稠度，促进血液循环，有很好的降血压效果，还能预防动脉硬化等疾病，高血压和高血脂患者不妨多食用一些地瓜来改善一下。
3、清热解暑
地瓜的口感脆甜多汁，非常适合炎热的夏季食用，不仅可以清热解暑，还有清肝火的功效。在白地瓜中还含有大量的水分及碳水化合物，我们食用之后可以帮助我们排出体内堆积的毒素，促进身体的新陈代谢，有健胃消食的功效。
4、补充能量
白地瓜的营养很丰富，富含钙、铁、锌、铜等微量元素，维生素、碳水化合物、膳食纤维的含量也很高，这些物质可以被我们人体器官快速吸收和利用，补充身体所需的微量元素，还可转化成能量，有缓解疲劳的功效。
白地瓜怎么做好吃
一、地瓜粥
1、将白地瓜冲洗干净，撕去外皮，切成丁状；
2、把粳米淘洗干净，冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
3、锅中加清水、粳米、地瓜丁，大火煮开后转小火煮成粥，再加适量白糖调味即可。
二、地瓜炒肉片
1、地瓜去皮切成大片，再把猪瘦肉切成片状，用生抽和鸡精腌制一下；
2、锅中放油，油热加葱丝炒香，放肉片炒；
3、最后加入白地瓜片和食用盐，炒熟即可。