相信很多人都不知道山芋是什么，毕竟很少听到这个名字，但如果说番薯/红薯，很多人都知道，毕竟全国多个地区都有种植，基本都是山芋图片这种薯类，比较受人欢迎，而且山芋的功效与作用也非常多，不管是生吃、蒸着吃、烤着吃都是很美味营养的。
一、山芋就是番薯
说到山芋图片上面的这种薯类，很多地方都有自己的称呼，比如“红苕”“白苕”“地瓜”......但到底这个山芋是什么呢？其学名其实就是番薯，不同地区的叫法不同，其实说的东西都是同一个，甚至还有叫其“山药”的，不过薯类本身在各地的叫法都存在争议，无可厚非。
不管在你当地，将山芋叫成什么名字，但最主要的是了解山芋的功效与作用，这样吃下去，也能够自己补的是什么，毕竟吃东西可不仅仅只是为了填饱肚子和满足口欲，而且山芋的营养物质确实比较丰富，适量食用对身体很有好处。
二、山芋的功效与作用
1、预防心血管疾病
山芋富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，对预防心血管疾病有很大的作用。钾有助于体内细胞液和电解质的平衡，维持正常血压和心脏功能，β胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用，而叶酸和维生素B6能够降低血液中高光胱氨酸水平，能够起到很好的预防心血管疾病的危险。
2、防癌抗癌
山芋中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，一个2两重的山芋就能够提供人体所需2倍的维生素A、三分之一的维生素C和约50微克的叶酸，能起到很好的抗癌作用，而且其含有丰富的膳食纤维，还能促进肠胃蠕动，预防便秘和结肠直肠癌，所以山芋的功效与作用是非常丰富的。
3、降血压
人体内钾和钠是影响血压高低的重要元素，而山芋含有丰富的钾元素，能够促进血液排泄多余的钠，而且还能促进体内矿物质水平的均衡，能起到一定的辅助减血压的作用。
4、辅助减肥
山芋是低脂肪低能量高纤维素的食物，每100克山芋仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大约为米饭的1/3，而且含有丰富的膳食纤维，因此将山芋作为主食，可以有效减少其他食物的摄入量，从而达到减肥的效果，所以了解山芋是什么，山芋的功效与作用是非常有好处的。
