温泉蛋是水煮蛋的一种做法，因为是在温泉中煮的而得名，蛋清是稍微凝固的，蛋黄还未凝固，吃起来口感很独特。那我们自己在家做温泉蛋要煮几分钟，半生不熟的温泉蛋会有病菌吗？用70-75度的水温浸泡鸡蛋25分钟即可，不用担心有细菌。
温泉蛋要煮几分钟怎么煮
准备几颗新鲜的鸡蛋，然后烧一锅热水，水开后降温至70-80度，把鸡蛋洗干净放进去泡，最好是能将水温一直维持在70-75度之间，25分钟之后捞出来，在冷水中冷却。食用的时候把鸡蛋壳轻轻敲碎，倒入碗中，淋上酱油、芝麻、海苔碎即可食用。
半生不熟的温泉蛋有病菌吗
一般在70度左右的热水中，39秒就能杀死带壳表面的细菌，一般烹饪温泉蛋的时间也有15分钟以上了，所以大家可以放心的吃，但前提是需要新鲜、品质好的鸡蛋，这样的鸡蛋本身经过杀菌处理，吃起来也放心。
最后温泉蛋和普通鸡蛋没有什么区别，只是因为蛋白蛋黄没有完全凝固，吃起来口感比较不一样而已，感兴趣的朋友可以自己在家煮的试试。
煮鸡蛋需要多长时间
想要煮出溏心蛋的话我们可以水开之后把鸡蛋下锅，煮3分钟就能熟，在沸腾状态下的鸡蛋会迅速受热，鸡蛋的蛋白会瞬间凝固，这样煮出来的鸡蛋是溏心蛋，营养成分最高，非常好吃，我们人体也很容易吸收......【查看详情】
鸡蛋保质期是多久
鸡蛋如果是在夏天，尽量选择放在冰箱，夏天放在冰箱一般保质期在1个月左右，如果不是冰箱存放保质期一般便在10天左右。.如果长时间存放就会发生变质，吃了对身体健康产生影响，所以还是建议少买多次买......【查看详情】