转基因这3个字大家应该不陌生，随着科技的迅速发展，转基因在我们的生活中无处不在，现在很多作物、食品都标注了转基因，因此受到了不少人们的关注，转基因是什么意思？如果经常吃转基因食品的危害是什么？让我们一起了解转基因生物技术。
转基因是什么意思
运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传性状的物质。转基因技术可用于培育新品种等方面。
打个比方就是科学家认为北极鱼体内的某个基因有防冻作用，于是将它抽出，再植入蕃茄体内，制造出来的蕃茄有耐寒效果，是一种新品种。同时这种含有转基因生物成分的食品被称为转基因食品。
转基因食品的危害
1、破坏营养
转基因产品因为是基因重组的原因，可能会转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子发生某些不可控的变化，可能会降低食品的营养价值甚至于营养成分也有所改变。
2、可能不安全
很多转基因食品没有经过长时间的安全性试验，因为是一种改变基因的食物，和我们平日食用的食品的自然性不同，没有人知道这类食品是不是安全的，转基因可能会重新诞生某些新的疾病或者病毒等等。
3、过敏反应
有一些转基因食品含有从细菌中提取出来的基因，这就有可能会导致人体出现过敏反应的现象，可能造成不可预知的后果，尤其是孕妇、儿童、过敏体质的人们。还比如说，像大豆中含有玉米的某段基因，对玉米过敏的人，吃了转基因大豆之后就有可能过敏。
4、破坏生物多样性
转基因可能会进一步破坏生物多样性，最终很多生物都成为大同小异的样子。同时食用转基因食品还有可能引发多种疾病。像植入了饱和脂肪基因的转基因大豆，食用之后可能引发心脑血管疾病。转基因还可能会诞生某些新病毒，引发新疾病