硒是我们身体中不可缺少的营养元素之一。可以提升人体免疫力，尤其是含硒元素的水果，对抗癌有很好的效果，在生活中很多水果中都含有丰富的硒元素，像桂圆、榴莲、葡萄、香蕉、苹果、桑葚等，那含硒第一名的水果是哪一位呢？
含硒第一名的水果：桑椹
每100可桑椹的硒含量约为5.65微克，桑葚干约30微克，含硒第一名的水果就是桑椹了，在古时候桑葚就已经是皇帝御用的补品，在桑椹中含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸、活性蛋白、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，常吃桑椹可提高人体免疫力，抗氧化、延缓衰老，有美容养颜的功效。它的营养价值是苹果的5、6倍，葡萄的4倍，有非常多的功效。
硒的作用
1、增强抵抗力，有防癌抗癌的作用。
2、预防肝脏疾病：肝硬化、脂肪肝、酒精肝等。
3、延缓衰老，美容养颜，还有保护眼睛的功效。
4、清楚体内毒素，尤其是重金属超标的有害物质。
5、缺硒会影响男性的生殖器官，导致不育症状，补硒可以避免男女不孕不育。
含硒的食物
除了水果中富含硒之外，生活中很多食物中也含有大量的硒元素，常见的蔬菜有：菠菜、花椰菜、蘑菇、洋葱、胡萝卜、芦笋；猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝等动物肝脏（适量吃）；海产品、鱼类、蛋类、肉类。我国是整体缺硒的国家，大部分地区土壤都缺硒，所以我们日常需要补充足够的硒元素。
