肠粉的味道是很好吃的，想要自己在家制作肠粉，食材的选择也是很重要的，肠粉的米浆是怎么调的，粘米粉也是可以用于它的制作的，下面就有有关制作肠粉米浆的视频，大家是可以跟着视频以及具体的步骤来制作的，而且大家也是可以做各种口味的肠粉的。
肠粉的米浆调制
准备材料：280克的水、80克的粘米粉、30克的澄粉、12克的木薯粉。
基本步骤
1、大家在碗里一次将280克的水、80克的粘米粉、30克的澄粉、12克的木薯粉，倒入碗里面。
2、然后用筷子将其进行搅拌均匀，然后就可以将粉浆进行过滤的操作。
3、然后在盘子里面刷油，然后将两勺米浆放进去。
4、然后将其放在锅中，隔蒸2分钟的时间，直到冒大泡泡就可以。
5、然后将盘子放在冷水上面，等到稍微冷却之后，就可以在表面刷一层油，然后拿刮板将其卷起来。
猪肉肠粉
在盘子里面加入两勺米浆，将一些肉放上去，然后在锅里面蒸2到3分钟的时间，出锅、用刮板将其铲出来。
牛肉肠粉
在盘子里面加入两勺米浆，将一个鸡蛋放上去，然后进行搅拌，然后加入牛肉，隔水蒸煮，然后过冷水哦，然后再用刮板。在碗里面加入酱油就可以。
上面就是利用粘米粉制作肠粉的具体步骤的，粘米粉调米浆5步制作，大家是可以试试这样的方法的，用粘米粉做肠粉的话，对于粘米粉也是可以多一些了解的。
粘米粉是什么粉
粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是水稻的种子磨成的粉，主要原材料籼米，这种米的米质较脆，粉质较多，加工出来的粘米粉摸起来质感细滑没有颗粒，颜色呈灰白色，糯性较低。像我们经常吃的肠粉.......【查看详情】
