我们在吃火锅的时候，会点肥牛，因为它的味道好极了，而且在火锅中食用，也是十分好吃，但肥牛是牛的哪个部位，大家或许是有些疑问，它不是牛身上的部位，而是除了牛身上的牛腩肉之外，都可以做成肥牛的。
肥牛是牛的哪个部位，不是部位
我们在吃火锅的时候是会点到肥牛的，肥牛这二字是有一个牛字的，我们知道它不是牛的品种，但是要是问肥牛是牛的哪个部位的话，其实这可没法回答，因为它不是牛的部位，它只是牛身上的肉，肥牛这个词是源自美国的，如果直接翻译，也就是放在热锅里食用的牛肉，这肥牛其实就是牛肉。
那大家可能会问，是不是牛身上的肉，都是可以做肥牛卷的呢，其实不然，除了牛身上的牛腩肉之外，都是可以做成肥牛的，我们一般吃的是牛腰腹部的牛肉，这是优质的。牛身上很多部位的肉是可以做成肥牛卷的，肥牛也是有很多的分类的，眼肉肥牛、外脊肥牛、腹肉肥肉等，而这眼部肥牛可以说是上等精品，它并不眼睛的肉做成的，而是特级牛脊背中部肉，只是形状像眼睛而已。
我们在吃火锅的时候，是会吃到肥牛卷的，这肥牛是这些部位的肉排酸处理后切成薄片后的样子，而且需要注意是，大家看到肥牛肉片的肥瘦相间的样子，其实未必是就是这样的，它也是经过后天加工处理的，将纯肥肉和瘦肉讲过加工处理呈现的形态。
大家在吃肥牛的时候，是可以将其涮火锅吃，不仅好吃味道香，而且也是可以帮助我们补充营养的，含有蛋白质以及维生素，大家在吃火锅的时候吗，不止是吃肥牛，也是会吃到其他的菜，比如黄喉以及毛肚，它们是哪的部位可以具体看看。
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