代可可脂和可可脂区别表面上看起来只相差一个字，但是从健康角度上来看，代可可脂和可可脂是没有可比性的，一个“代”字就说明了一切，代可可脂是一些廉价巧克力的原料，可可脂是天然的可可豆中提取出来的植物油脂，更健康，营养更高。
代可可脂和可可脂区别
1、原料
代可可脂：以月桂酸类油脂经过分提氢化工艺而加工出的特种油脂产品，可以理解成人造的。
可可脂：从可可豆中提取出来的天然油脂，是制作巧克力的重要原料，也是巧克力吃起来唇齿留香的主要原因。
2、营养价值
代可可脂：含有反之脂肪酸，食用过多会导致肥胖、心血管疾病等
可可脂：含有丰富的多酚，有强抗氧化功能，能帮助身体抵抗一些疾病，对健康是有好处的。
3、口感
代可可脂：做的巧克力没有香味，味同嚼蜡。
可可脂：巧克力味浓郁，含量越高的巧克力味道越浓郁，唇齿留香，入口即化。
4、价格
代可可脂：7000-8000元一吨，价格很便宜。
可可脂：纯天然可可脂每吨3万元，比代可可脂贵上不少。
长期食用代可可脂的危害
1、消化不良
代可可脂中含有丰富的人体消化不了的蛋白质和人工合成的脂肪，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，引起消化不良，甚至中毒症状。
2、肾功能衰退
人体吃下去的植物蛋白质代谢后大部分都是由肾脏排出体外的，长期食用代可可脂，会增大肾脏的负担。
3、痛风、动脉硬化
含有的嘌呤含量太高，容易引发痛风，本来就是痛风的患者不要吃。含有的反式脂肪酸会导致动脉硬化的形成。
所以爱吃巧克力的朋友，注意一下配料表，最好不要选择代可可脂巧克力，虽然便宜，但是对身体没有任何好处。
