高血糖作为现代人常见的病症之一，确实很让人苦恼，而且到后面三高就更难处理了，所以得趁早改善，那血糖高的人吃什么主食最好呢？现在南北方主要是大米、面条、馒头为主，但这些都属于高碳水和高升糖指数的食物，最好不吃，应该以小麦这种粗粮为主。
高血糖适合吃的5种主食
1、荞麦
荞麦的营养价值很高，作为主食吃的是荞麦面，含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且蛋白质中的20种氨基酸组成平衡，脂肪含量为3%，高于小麦、大米及薯类，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高，无论是GI还是GL都比较低，很适合作为高血糖人士的主食。
2、玉米
玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达60%以上，与维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，防止其沉淀与血管壁。另外老玉米的含糖量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这都有利于降低餐后血糖水命，所以血糖高的人吃什么主食最好，玉米也是很不错的选择。
3、大麦
据测定，每一百克大麦含碳水73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，属于地热能食品，是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和老年人的保健食品。
4、莜麦
莜麦也叫油麦、燕麦，一般被加工成莜麦面，每一百克莜麦面中含碳水67.8克，蛋白质12.2克，脂肪7.2克，镁146毫克，锌2.21毫克，钾319毫克。据研究莜麦面具有降血糖、降血压的功效，非常适合血糖高的人食用。
5、陈粟米
粟米又叫小米，而陈粟米就是陈放的小米，其营养丰富，每百克陈粟米含碳水75.1克，蛋白质8.9克，脂肪3.1克，钙41毫克，磷229毫克，铁4.7~7.8毫克，还含有丰富的镁、锌、硒等元素，这些营养成分都有助于降低血糖，还有利尿降压的作用，所以血糖高的人吃什么主食最好，陈粟米也是很不错的选择。
