在生活中魔芋这种食材很受大家的欢迎，食用起来软软嫩嫩的，味道非常好，还富含维生素、矿物质、碳水化合物等，大家应该都有听说过吃魔芋可以减肥，其实魔芋的功效与作用禁忌还有很多，可以润肠通便、排毒减肥、降低胆固醇、提高免疫力......
魔芋的功效与作用
1、减肥通便
魔芋中含有丰富的膳食纤维和水分，不仅可以润滑肠道还可以促进我们肠胃的蠕动，能加快大便的生成和排出，防止脂肪在我们体内堆积，使有毒物质排体外，同时它还是低热食品，食用之后能增强饱腹感，有很好的辅助减肥的功效。
2、降低胆固醇
魔芋中的葡甘聚糖能有效抑制我们小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，加速脂肪和毒素的排出，降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，所含的黏蛋白还能减少胆固醇在体内的堆积，可以预防动脉硬化和防治心脑血管等疾病。
3、提高免疫力
魔芋含有淀粉、蛋白质、多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，我们消化吸收之后可以补充身体所需的营养物质，促进身体的新陈代谢，提高免疫力，增强抵抗力，对于癌细胞代谢有一定的干扰作用，有防癌抗癌的功效。
魔芋的禁忌
1、魔芋是一种发物，有皮肤病的人或者其他慢性疾病的人都不适合吃魔芋，会加重皮肤病和慢性疾病的不良症状，对身体健康非常不利。
2、魔芋中有种易过敏的成分，过敏体质的朋友需要谨慎食用，食用魔芋之后如果出现皮肤痛痒或者丘疹等多种过敏不良症状时，须立即停止食用，症状严重的需要去医院治疗。
3、新鲜的魔芋是不能直接吃的，生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，否则会出现腹痛，恶心，呕吐等多种不良症状。
4、魔芋性寒，有伤寒感冒，消化不良等症状的人们不建议食用，魔芋的功效与作用禁忌大家都清楚了吗，此外不要长期过量的食用魔芋，否则会引发腹胀或轻度腹泻等症状。
