喝过咖啡的对咖啡伴侣这个名词并不会陌生，但大多数人都不知道咖啡伴侣是什么，或者认为其就是代糖，因为黑咖啡太苦需要调节口味，但实际上咖啡伴侣并不是代糖，而是奶精，虽然咖啡里面都含有，但也需要注意咖啡伴侣的危害，因为里面的反式脂肪酸对人体是有一定影响的。
1、咖啡伴侣就是奶精
咖啡伴侣是什么？其实就是奶精，其主要成分是植脂末，也是植物油脂粉末的总称，其种类繁多、功能各异、应用广泛，在烘焙食品配料、冷制视频配料、糖果配料、固体饮料配料中常常可以看到，其实就是为了改善口感，赋予产品“奶感”的一种配料。
咖啡伴侣是为了搭配咖啡而来的，所以有人问咖啡伴侣能单独喝吗？一般都不会单独喝，而且如果你了解了咖啡伴侣的危害，就更会减少接触咖啡伴侣了，因为咖啡伴侣虽然在大多数速溶咖啡中都含有，但并不是什么好东西。
2、咖啡伴侣的危害
咖啡伴侣的配料第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微甜、能让溶液变浓的混合物；第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢产生的一种半固态油脂，第三位成分是“酪蛋白酸钠”，后面则是三类食品添加剂。
咖啡伴侣的危害就来自于第二位成分“氢化植物油”，在人工催化加氢后，植物油中所含的天然不饱和脂肪酸大部分会变为饱和脂肪酸，但还有部分会失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”，这种反式脂肪酸对人体是有很大伤害的。
本身饱和脂肪酸就会升高血脂，部分人需要控制摄入量，但其并不能降低有益的高密度脂蛋白胆固醇，而反式脂肪酸可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，影响儿童生长发育和神经系统健康，还可能引发老年痴呆症。另外反式脂肪酸每增加2%，患心脑血管疾病的风险就会上升25%。
所以喜欢喝咖啡的人，还是需要了解咖啡伴侣的危害，因为反式脂肪酸对人体健康有诸多影响，所以尽量避免大量摄入，更不要说单独喝了，在了解咖啡伴侣是什么后，尽量用其他方式来进行调剂口味，比如代糖或奶粉。
