木薯粉是什么呢？木薯粉是木薯块茎中提取出来的淀粉类物质，对于我们生活来说是一种重要的粉类物质，常用于食品添加，像煮汤做菜都会用到，那木薯粉在超市里叫什么呢？其实也叫木薯粉，部分也会叫木薯淀粉，不同牌子的叫法略有不同。
木薯粉在超市里叫木薯淀粉
很多人问木薯粉是什么，其实木薯粉就是一种淀粉，又称为菱粉、泰国生粉，是木薯块茎中提取出来的一种淀粉类物质，在烹饪和食品制作中经常会用到，也是婴儿食品、牛奶布丁的主要成分，也能够令汤汁变浓稠。
既然木薯粉是一种生活中重要的淀粉类物质，那么木薯粉在超市里叫什么呢？一般就叫木薯粉或木薯淀粉、木薯生粉，不同品牌名字会略有差异，比如新良和百钻这两个国产品牌，就叫木薯淀粉，而泰国水妈妈牌则叫木薯粉淀粉，野三坡品牌也叫木薯淀粉，其实这些都是木薯粉。
不管木薯的后缀是粉还是淀粉，都是木薯粉就对了，木薯粉跟生粉一样，遇到热水后就会变成透明Q弹的食物，加上糖就可以吃了，但需要注意，木薯粉不可以直接食用，需要经过高温蒸煮烹调以后才能食用，或者用开水进行搅拌食用，否则就可能出现中毒。
很多人是到现在才知道木薯粉是什么，但实际上很早之前就接触过，就比如甜品，像芋圆布丁的甜品，其实就是木薯粉制作而来，市面上大多数珍珠奶茶中的珍珠，其主要成分也是木薯粉，吃起来口感是很不错。
现在你知道木薯粉在超市里叫什么了吧，不管是打算做凉粉还是给菜品勾芡，都是非常不错的选择，而且制作出来的甜品Q弹吃起来口感很不错，而且营养价值非常丰富，但一定要记得需要经过高温烹饪后再吃。
