荸荠这个食物大家一定都食用过，不过一般来说人们更加喜欢叫它马蹄，它口感香甜，营养价值丰富，荸荠的功效与作用不仅可以润肠通便，还有很多，而且关于荸荠的的禁忌也要十分的注意，下面我们一起来看看关于荸荠的功效与作用及禁忌，方便大家了解这种食物。
一、荸荠的功效与作用
1、润肠通便
现在很多人的肠道都存在着一些或大或小的问题，最常见的就是肠道运转不畅，导致便秘，便秘是一件对于身体来说十分不好的事情，会让身体反复吸收肠道的里的渣滓，从而导致身体被毒素入侵，而在荸荠中蕴含非常丰富的粗蛋白和淀粉，可以帮助人体促进肠道的蠕动，治疗便秘。
2、降血压
高血压属于一种慢性疾病，一般发生在中老年朋友甚至，一般来说高血压是没有特效药彻底根治的，只能通过食物的保养来，缓解高血压，而荸荠是一种食药作用兼具的食材，其中的荸荠英有着一定的降血压效果，所以荸荠高血压患者可以适当食用，但不能多吃。
3、促进生长发育
人体的发育一般是靠钙和磷的吸收，在荸荠中含有的磷是所以根茎植物中比较高的，也就是说荸荠帮助人体生长发育的作用是十分有效的，特别是一些青少年，食用荸荠可以帮助维持生长发育，所以荸荠对于骨骼的发育有着很大的作用，青少年适当食用。
4、消热解毒
我们身体很多症状都是因为火气太重引起的，比如口腔溃疡，咽喉肿痛，甚至于发烧都有一部分身体火气太重的原因，在中医中一般将火气太重称之为热毒，要想驱除热毒就必须要食用寒性食物，荸荠便是，荸荠有着很好的清热解毒的功效，可以帮助人们凉血解毒，对于一些发烧患者也有辅助治疗的作用。
二、荸荠的禁忌
虽然荸荠的功效与作用很多但是我们也不能忽视荸荠的禁忌，不然不仅不能吸收荸荠的营养，甚至还有可能对身体造成伤害。
1、相克食物：含有丰富油脂的食物，会产生不好消化的现象，如猪蹄、猪肉、油炸食品等，另外寒性食物也不可以多食，荸荠本身偏寒，在食用寒性会寒上加寒，导致出现腹泻，常见的寒性食物比如，秋葵，绿豆，西瓜等。含钾离子的食物的食物也不宜食用，会增加心脏和肾脏的负担，导致人体不适，常见的食物有，香蕉，和豆制品。
2、不适合的人群：月经，产后，脾胃虚寒，小儿遗尿，糖尿病患者都不说话食用，荸荠性情偏寒，且含糖量高，所以这些人是不能够食用的，不然会加重病情。
3、最好便是关于荸荠的吃法，我们必要买到荸荠直接上嘴食用，要将荸荠清洗干净削皮以后在食用，因为荸荠长在水里，如果不正当的食用很有可以造成，被寄生虫感染，所以要适当食用。
关于我们荸荠的功效与作用及禁忌想必大家都有所了解了吧，那么荸荠要怎么吃呢，它食用的方法有什么，我们便接着往下看吧。
三、荸荠吃法
1、去皮直接吃
直接食用荸荠，是最简便也是最好吃的方法，我们将荸荠上面的泥土洗干净之后，在将荸荠顶端去除，然后将外皮去除干净，荸荠的肉是雪白色……【查看详情】
