鱼胶又叫花胶、鱼肚，是鱼类的鱼鳔经过风干加工后制成的食物，它的营养价值非常高，高蛋白低脂肪的健康食品，功效甚至比燕窝还要全面。下面有鱼胶的吃法和做法视频，大家按照视频来做，一点都不腥，味道鲜美，还有美容养颜等功效。
鱼胶的吃法和做法视频
一、鱼胶炖牛奶
1、先放两片姜和矿泉水，把鱼胶泡软，需要8-10小时，中途记得换一次水。
2、然后连同生姜一起上锅蒸，然后再用矿泉水浸泡12个小时，中途换水2-3次，清洗干净。
3、锅中加200毫升水煮开，放红枣、枸杞、泡好的鱼胶，煮30分钟。
4、煮好之后加冰糖融化，最后倒入纯牛奶，小火微微加热即可，牛奶炖太久营养会遭到破坏。
二、鱼胶焖白菜
1、经过油炸后的鱼胶，装进袋子中，加些水泡发一夜，然后切成小块。
2、锅中少开水，把鱼胶放进去焯水1分钟，捞出过凉水
3、香菇切丝，五花肉切薄片，娃娃菜洗净焯水断生放进砂锅中备用，准备一把小虾米。
4、炒锅加油，放五花肉炒出油，放香菇、虾米炒香后放鱼胶，加水没过食材，水开加蚝油、鸡精搅拌均匀。
5、稍微闷一会就放进砂锅中煮10分钟，撒上红椒块、水淀粉勾芡。这种做法非常下饭。
三、鸡毛菜鱼胶
1、如果买的是油发过的鱼胶，大家就直接切成小块，
2、锅中加水，烧开之后放生姜丝，加些料酒，放鱼胶，盖上盖子煮1-2分钟，
3、然后加一勺盐，放青菜烫一下就行，撒些鸡精搅拌均匀即可关火出锅装盘。
这是鱼胶非常家常的一种做法，简单又好吃。
四、鱼胶炖排骨
1、鱼胶剪成小块，放入冷水肿浸泡，清洗干净。
2、排骨焯水后捞出洗干净，和鱼胶一起放炖盅里面
3、加枸杞5克，红枣2个，生姜2片，加些水，上锅隔水炖煮。
满满的胶原蛋白，非常适合秋冬进补。
