鸦片鱼为什么禁吃？首先鸦片鱼没有被禁吃，只是国内人们吃的比较少，并且售价非常昂贵。主要产自俄罗斯，又叫比目鱼，味道非常鲜美，吃了还想吃，因此被人叫做鸦片鱼。一般买到的都是冷冻的鱼，很少有新鲜的，所以小孩子最好是少吃一些。
鸦片鱼没有被禁吃
很多人想知道鸦片鱼为什么禁吃？其实并没有被禁，只是国内非常少见，并且价格也十分昂贵，因此人们吃的比较少，主要产自俄罗斯，实际名字叫“牙片鱼”，因为肉质鲜美，吃一次之后便回味无穷，因此被人们称之为“鸦片鱼”。
鸦片鱼的身体是扁圆形的，大家在超市买到的一般都是鱼头，因为运输的问题，鸦片鱼在捕捞上岸之后，会被切割，鱼身主要出口国外，鱼头的肉比较少，销往国内的超市，反而比较受中国人的欢迎。想要吃到整条的鸦片鱼，估计只能在海边城市才能吃到。
哪些人不能吃鸦片鱼
一般人群都可以食用，鸦片鱼的肉质细嫩洁白，味道鲜美，没有什么特殊的食用禁忌，并且还有补虚益气的功效，但不能吃太多。在鱼头的表皮中含有丰富的胶原蛋白，鱼头内含有钙、磷、铁、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂等，有软化血管、降血脂、增强记忆、延缓衰老的功效，鱼头的营养价值非常高。
清蒸鸦片鱼头的做法视频
1、准备一个鸦片鱼头，牙齿和鱼鳃处理干净，沥干水分之后，加一勺料酒、少许盐腌制20分钟。
2、然后把鱼装盘，与的上面和下面都放一把姜丝和葱段。
3、锅中加水，烧开之后放鸦片鱼上锅大火蒸10分钟，然后焖2分钟。
4、鱼头拿出来，将里面大部分的水分倒掉。
5、加一些鱼豆豉油、姜丝、葱段。
6、锅中加适量油烧热，淋在葱姜上爆香即可，喜欢吃辣的，加上剁椒也很好吃。