在喝酒这件事上，不同人呈现明显不同的表现，有红脸的、白脸的，还有没有任何变化的，很多人想知道喝酒脸红是怎么回事？到底是不是酒精过敏？对于喝酒脸红，通常所是上脸，喝多了都知道会上脸，但有些一喝就上脸，其实也并不是酒精中毒，只是缺少一种酶。
喝酒脸红是缺少乙醛脱氢酶
一喝酒就脸红，很多人都以为是酒精导致的，但实际上是乙醛引起的。乙醛能够让毛细血管扩张，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因，所以喝酒脸红是怎么回事？就是体内缺少消化乙醛的酶，也就是乙醛脱氢酶。
你要知道，酒精进入人体后，首先是在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，然后在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，随即排出体外，而一喝酒就脸红的人，说明体内含有高效乙醇脱氢酶，能将乙醇迅速转化为乙醛，但由于体内缺少乙醛脱氢酶，导致乙醛在体内堆积。
乙醛的堆积就令脸部毛细血管扩张，出现脸红，但你会发现，脸红的人，一旦不喝酒了，1-2个小时就会渐渐褪去，这是因为肝脏中还有一种叫P450的酶，能够慢慢将乙醛转化为乙酸，然后进入TCA循环而被代谢掉。
现在你知道喝酒脸红是怎么回事了吧，并不属于酒精中毒，而真正危险的其实是喝酒脸白的人，喝到后面某个点就突然不行了，变得烂醉如泥，这种人就属于乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都没有的，主要靠肝脏里的P450来慢慢氧化，所以每次醉酒后，都需要很长时间才能缓过来。
两种酶都没有的人，能喝多少完全是看体液的多少，靠体液来稀释酒精，所以一般都是个头大的人比较能喝。所以如果你遇到喝酒越喝脸越白的人，千万不要劝酒，非要喝也最好不要超过半斤，否则容易出现急性酒精中毒，可是会有生命危险的。
真正最能喝的，是拥有这两种酶的人，也就是传说中的千杯不醉，而这种人很少，估计也就十万分之一的概率出现。一般拥有两种酶的人，喝酒的时候会大量出汗，因为体内在疯狂运转发热，导致出汗，酒精被转化后也随着汗液排出来了，现在你知道喝酒脸红是怎么回事了吧。
但你会发现还有一种情况，那就是酒量慢慢锻炼出来的。这种人是因为体内还有乙醛脱氢酶-3型，这种酶的含量并不高，但可以被药物（醒酒药）或特殊食物（酒精）所引导产生，所以长期训练，会导致这种酶增多，酒量也就能提高了。
