碎银子茶名字取得非常洋气，也让大家好奇碎银子是什么茶，首先它是熟茶普洱茶，也是老茶头再加工形成的一种茶。那为什么懂茶的人不喝碎银子？因为市场上的质量参差不齐，而且很有可能掺杂的有杂质，价格也是被炒作的不低，与其喝碎银子，不如喝普通的普洱茶。
碎银子就是老茶头
碎银子是什么茶？首先它是熟茶普洱茶，也是老茶头再加工形成的一种茶。可以说它就是小颗粒的老茶头，只是叫法比较洋气一些，听起来很吸引人，认为是比较高端的一种茶叶。
然后我们看看老茶头是什么。老茶头就是在制作普洱熟茶的时候，在发酵过程中，温度比较高，发酵不完全，容易结成块的茶，这些结成块的茶比较嫩，含有较多的果胶，透气性差。
在过去这种茶，被当做下脚料，既不是熟茶，也不算是生茶。那为什么说懂茶的人不喝碎银子？因为这种大块的结块茶里面很有可能有杂质，也可能维生素超标，说不上来好坏。
现代的碎银子，就是将老茶头发酵的更深，切成小块，压得更紧实，分量也重。因此它的果胶比较多，泡出来的茶水更粘稠，味道更甜，有糯米香。导致一些刚接触普洱茶的朋友以为是很好的茶。
现在的茶叶市场上，碎银子的价格不高，但也不低，不过经过炒作之后，它的价格普洱茶已经差不多了，很多不懂行的朋友，都稀里糊涂的交了学费。并且质量也是参差不齐，很多不良商家都在其中掺杂的有缓凝剂，这种东西喝下去危害健康。
还有流传比较广泛的“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶”的这句话不一定正确，碎银子只是比较甜，而普洱茶的味道浓郁醇厚，味道更接近茶叶本身的香气，更加正宗。不过呢 喝茶也是大家自己的口味，自己喜欢哪种都行。
