夏枯草是一种常见的野草,同时也是有很高药用价值的中草药,能用来治疗多种疾病,大家可以在市面上很多凉茶的配方中看到夏枯草,很多人对夏枯草的功效与作用及食用方法不太了解,有养肝、护肝、凉血、止血、散结消肿等功效。

夏枯草的功效与作用

夏枯草的功效与作用及食用方法,11种功效作用4种食用方法(清肝明目)

1、清肝明目:用于肝热目赤肿痛,及肝阳上亢之头痛、目眩(如高血压病),可配苦丁茶、野菊花。

2、清热散结:用于乳腺炎、腮腺炎,可配柴胡、赤芍、浙贝母。

用于瘰疬(如淋巴腺结核)、瘿瘤(如单纯性甲状腺肿大),常配牡蛎、浙贝母。

3、利尿:夏枯草能够清利小便,对小便浑浊,前列腺炎有很好的作用。

4、清脑降压:夏枯草的水浸出液、乙醇-水浸出液和30%乙醇浸出液,对麻醉动物有降低血压作用。

5、抗菌消炎:夏枯草煎剂对痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌和葡萄球菌、链球菌有抑制作用,抗菌谱亦较广。

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6、肝虚目痛(冷泪不止,羞明畏日)。用夏枯草半两、香附子一两,共研为末。每服一钱,茶汤调下。

7、赤白带下。夏枯草开花时,采来阴干,研为末。每服二钱,饭前服,米汤送下。

8、血崩。用夏枯草研为末,每服一小匙,米汤调下。

9、产后血晕,心气欲绝,用夏枯草捣烂,绞汁服一碗,极效。

10、打伤、刀伤。把夏枯草在口中嚼碎后敷在伤处。

11、汗斑白点。用夏枯草煎成浓汁,每天洗患处。

11、瘰疬(不论已溃未溃,或日久成漏)。用夏枯草六两,加水两杯,煎至七成,吃完饭过一段时间以后温服。体虚者,可用夏枯草煎汁熬膏服,并以膏涂患处。兼服十全大补汤加香附、贝母、远志更好。

夏枯草的食用方法

一、发菜夏枯草瘦肉汤的做法

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1、将枯草去杂质,洗净

2.海带浸发,用清水漂洗干净,切丝

3.发菜浸软,用花生油擦洗干净

4.猪瘦肉洗净,切大块

5.把夏枯草、海带、猪瘦肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,再下发菜煮半小时,调味即可,随量饮汤食肉。

二、杜仲夏枯草瘦肉汤的做法

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1、将夏枯草去杂质洗净,杜仲、红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块用开水拖过

2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

三、夏枯草银花饮

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材料:金银花3钱,夏枯草30克。

做法:用沸水1000ml冲泡半小时,待温凉后可当茶水饮用。有降血压的功效,尤其对治疗肝热肝阳上亢型的高血压(口干、口苦、脸红目赤、头痛眩晕等症状)效果更好。但因金银花,夏枯草的药性偏寒凉, 身体衰弱,脾胃虚弱者宜慎用。

四、凉拌夏枯草

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1、先将夏枯草去除老、黄叶片,用清水洗净,入沸水锅内焯一下,捞出,再用清水洗一洗,沥干水。

2、把挤干水分的夏枯草切成段,直接放入干净的盘内,加入精盐、味精、酱油、香油拌匀,即可食用。

功效:夏枯草含有多种营养成分,有助于增强人体的免疫功能,经常食用此菜能树人体正气、健康少病、润肤、泽肤、明目、健美。