红曲米大家应该听说过，它在我们的生活中出现的频率十分的高，比如说我们过年的时候制作卤味要用到它，酿造黄酒的时候还是要用到它，那么到底红曲米是什么，关于红曲米的功效与作用又是什么，下面大家和我一起来了解一下吧。
一、红曲米是一种发酵用品
红曲米是什么？红曲米是一种发酵用品，是由籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，然后在用红曲菌经过发酵制作而成的，长相就如同碎了的红棕色或者紫红色的米，气味有些酸，以红透质酥、陈久为佳，它不仅可以作为调料发酵用品食用，它还可以当做茶品，用来泡茶喝，可以帮助人们降低血压。
二、红曲米的功效与作用
1、抗衰老
人体到了一定的年龄不论是机能还是皮肤都会开始逐渐的老化，这是因为人体的细胞正在被自由基破坏，我们想要延缓衰老就必须有效的一种自由基，在红曲中存黄酮酚，它可以有效的帮助人们抗氧化，清除人体的自由基，预防人体出现过早衰老的现象，是非常好的抗衰老食品。
2、降三高
红曲米的功效与作用中就数抗三高效果最好，在红曲米中含有的红曲霉素k可以有效的放在胆固醇的生成，扩张人体的血脉，保持血液的通畅，使人体的血压血脂下降，同时在红曲米中还含有抑制糖分吸收的短链蛋白性物质，帮助人体降低血糖，所以说对于中老年朋友来说红曲米是很好的用来预防三高，降低三高的保健产品。
3、活血化瘀
红曲米有着很好的活血化瘀效果，对于月经不调，产后恶露不尽等都可以食用红曲米来起到一个辅助治疗的效果，同时它会对于肠胃的淤堵也有着很好的效果，可以有效的帮助人们恢复肠道的功能，治疗积食，腹胀的个消化问题，所以所以说，红曲米对于加快身体的运转都有帮助很大。
4、改善营养不良
在红曲米中的营养成分是非常高的，在红曲米中含有各种蛋白质，脂肪，维生素，和各种微量元素，可以帮助人体维护基本活动所需，它这些元素中铁含量尤为的突出，可以帮助人们进行补血预防贫血，同时它的磷含量也不错可以改善身体的活力，安定神经，帮助人们提高智力，改善营养不良。
