砂锅是大家炖汤的时候需要用到的厨具，用砂锅煲出来的汤味道比铁锅要好上不上。但是刚买回来的砂锅第一次用需要怎么处理？新手看过来，开锅有4个步骤，很简单
砂锅的正确开锅方法
1、新买的砂锅，内壁会粘的有小砂粒，需要用刷子把它们刷掉，避免煮到食材里面了。
2、砂锅中装满清水，放置3-5分钟时间，然后用清水洗干净，浸泡的时间不能太长。
3、第一次用砂锅，先煮面汤或者是浓米汤，先不刷锅，放在火上烤一下，使锅里的面糊干结，这样可以堵塞砂锅的微细孔隙，再洗干净就不会出现渗水的情况 。
4、砂锅第一次用需要怎么处理大家清楚了 ，以后每次使用前，都要把砂锅外面的水分擦干。
使用砂锅的注意事项
1、不要忽冷忽热
砂锅在加水烧开之后，禁止直接添加凉水，或者突然用凉水刷锅，这样会影响到砂锅的使用寿命。最好是用温水冲洗，或者等砂锅降温之后再洗。
2、不能炒菜
砂锅主要是炖煮的厨具，不能用来炒菜，有的朋友直接往里面加食用油，然后突然放凉菜，砂锅容易炸裂。
3、轻拿轻放
使用的时候轻拿轻放，避免摔坏。热的砂锅不能直接放在瓷砖或水泥地上，需要用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，避免锅壁内外冷热不均，导致炸裂。
砂锅的清洗的小窍门
切开一个橙子，放在锅里煮15分钟，然后关火浸泡2小时，里面的刷不干净的东西能自己掉落。
涂一层蜂蜜，过半个小时用抹布、清洁球刷干净即可。
另外，在锅还没有测地放凉之前清洗，更容易。
