蛋糕是很多人都喜欢吃的一种食物,尤其是小孩子非常爱吃,这里教大家五分钟懒人蛋糕做法,妈妈们可以学着做,非常简单,不需要用烤箱,用电饭煲或者蒸锅就可以做,和外面买的蛋糕没有很大的区别,这样小孩子可以经常吃到妈妈做的蛋糕。

五分钟懒人蛋糕做法

五分钟懒人蛋糕做法,不用烤箱用蒸锅就可以做

1、做蛋糕必须用低筋面粉,这样做出来的蛋糕才会松软;

2、准备4个鸡蛋,将蛋清蛋黄分离,在蛋黄中加20克细白砂糖,搅拌至白糖融化。然后往蛋黄液中加4可牛奶、40克玉米油,然后100克低筋面粉,搅拌成面糊;

五分钟懒人蛋糕做法,不用烤箱用蒸锅就可以做

3、在鸡蛋清中加15克白糖,用打蛋器打发,打发的同时可以加几滴白醋或者柠檬汁,然后开始二次打发,加15克白糖,把蛋清打成细小的泡沫状,最后加15克白糖,打蛋器高速打发,直至蛋清可以拉出钩,成奶油状即可;

4、把打好的蛋白霜分成三次加入蛋黄面糊中,注意是翻拌均匀,不要搅拌,动作轻一点快一点,不然容易消泡,拌匀之后倒进大一点的容器中,震几下把气泡震出来;

五分钟懒人蛋糕做法,不用烤箱用蒸锅就可以做

5、在蒸锅中烧开水,放进蛋糕糊,盖一个大一点的盖子,不要盖严了,不然蛋糕容易塌陷,开中小火蒸50分钟,然后关火焖5分钟即可出锅,这样做出来的蛋糕很有弹性,放凉之后就可以自然脱模。

戚风蛋糕的制作方法和步骤

五分钟懒人蛋糕做法,不用烤箱用蒸锅就可以做

1、准备清水或者牛奶75克、5个鸡蛋、80克糖、1克盐、几滴醋或柠檬汁、10克玉米淀粉、50克玉米油;

2、在盆中倒入75克清水或牛奶,再加50克食用油;

3、用打蛋器搅拌均匀,手动的打蛋器即可,搅拌至乳化状态......【查看详情】