维生素C 在我们日常生活中十分常见，我们平常很多人也经常喝维生素C片，比如感冒的时候吃点维生素C泡腾片等都有助于感冒的恢复。维生素C 确实属于好东西，但是大家也不能把它当做万能的，如果每天过量食用，对肝肾的影响还是非常大的。因此生活中我们需要正确对待这个膳食补充剂。
一、维生素C从何而来？
维生素C 属于维生素的一种，在营养学上属于水溶性维生素，维生素C也被称为抗坏血酸，最初被发现也是因为能够治疗坏血症。维生素C是被肠道吸收，很少被身体储藏因此需要不断补充，而维生素C 也参与着人体多种生命活动及代谢活动，比如促进胶原蛋白的合成。在胶原蛋白的合成过程中，需要将来自食物的赖氨酸和脯氨酸，转化为羟脯氨酸和羟赖氨酸，羟化过程就需要活性维生素C的参加，所以维生素C可以促进胶原蛋白的合成。维生素C还能帮助促进白细胞的吞噬作用，比如提高杀菌能力，参与免疫球蛋白的合成，帮助抑制病毒的生成，因此它也有助于提高免疫力。对于有伤口的朋友，适量食用维生素C还能有助于伤口愈合，避免发生多次感染，再加上维生素C有很强的氧化性，也能帮助抗衰老，预防一系列的心脑血管疾病。对于有贫血状况的朋友，适量吃一些维生素C还能改善贫血的情况，维生素C的抗氧化作用，使铁离子还原为二价，有效促进铁的吸收；维生素C还能将叶酸还原为四氢叶酸，增加叶酸的吸收量，治疗巨幼红细胞性贫血，同时改善缺铁性贫血。因此对于一些容易贫血的人群，可以适量补充维生素C。而维生素C 也有一定有助于美白的作用，维生素C通过抑制酪氨酸酶的活性，减少多巴分泌黑色素，间接阻断黑色素的生成，所以起美白作用。
二、安全服用维生素C要记住哪几点？
1、需求的人群才补充维生素C
适量服用维生素C有助于促进肠胃蠕动，并且也容易引发腹泻和腹痛的发生，对于有胃病及炎症的朋友。如果过量食用维生素C反而会加重病情，另外有一些疾病本身也不适合服用过多的维生素C，比如痛风和结石患者，白癜风患者等，如果服用过量维生素C不利于病情的康复。
2、注意维生素C影响一些药物作用
一些药物跟维生素C同时服用会增加维生素C的排泄量，降低药物的药理作用，比如与水杨酸类、巴比妥类药物，左旋多巴，碱性药物，如氨茶碱、碳酸氢钠、谷氨酸钠、核黄素等同时服用，两方的药效都受影响。因此大家一定要根据自己的身体情况和需求来决定，最好在医生的指导下看自己是否需要进补。
3、注意每日维生素C的用量
一般情况下，我们每天需要100mg的维生素C，生活中各类的蔬菜和水果可以很好地满足身体维生素C的需求量，因此平常水果该吃还是要吃的。但是要控制好量，如果平常维生素C食物已经补充得很充分了，就没有必要再多额外补充膳食补充剂了。如果过量服用维生素C，对身体的影响还是很大的，过量服用还会产生副作用。比如每日用量600 mg 以上，就会有尿频的症状，并且过量的维生素C在体内代谢产生草酸，如果尿中草酸偏高，就会形成结石，增加尿路结石、肾结石、血尿和肾绞痛和痛风的发病率。每日用量1 g 以上，还会增加肠道的蠕动，导致患者出现恶心、呕吐、腹泻等。长期过量服用维生素C，每日用量在2~3克，突然停药的话，还会出现坏血病的症状。过量维生素C的摄入，还会影响人体对铜、锌等金属离子和维生素B12的吸收，导致患者出现贫血。因此大家也要知道维生素C虽然好，大家也要贪多。如果体内缺乏维生素C，咨询医生看看是否需要进行相应补充，对于饮食不规律、偏食厌食等人群，这些人可能无法从食物中获得足够的维生素C，所以需要额外补充。另外，还有就是长期吸烟的朋友，经常熬夜加班、处于亚健康状态的上班族，适当补充维生素C可以促进新陈代谢，缓解疲劳，这些都是在医生的指导下进行，切莫自行长期进行服用。
三、平常哪些食物中富含维生素C？
维生素C是人体必需微量元素，正常情况下，健康的成年人每天所需维生素C的量为100mg左右，一般只能从外界食物中获取即可。日常生活中，富含维生素C的食物以新鲜的蔬菜水果为主，如樱桃、酸枣、野苋菜、猕猴桃、西红柿、菠菜、草莓、橙子等都含有大量的维生素C。每日进食蔬菜或水果500g左右，就可满足人体一天所需的维生素C的量。
温馨提示：一般情况下我们日常食用摄取获得维生素C即可，如果是身体处于特殊时期或者疾病需求，可以在医生指导下进行适量补充，大家不要小看小小的维生素C，过量服用对身体的影响也是十分大的，生活中我们要理性养生，这样健康才会更加长久。
