我国是茶叶的发源地，有着悠久的茶历史和茶文化，像红茶、绿茶、白茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶就是我国的六大茶类，红茶和绿茶是其中最受欢迎的两种茶，今天就主要介绍红茶和绿茶的区别，不用的制作工艺使它们有着完全不同的口感。
红茶和绿茶的区别
1、外观区别
红茶：红茶的芽叶细小，本身茶叶的颜色就是红色或褐色，泡出来的茶汤随着冲泡的时间，从淡褐色向褐色转变。
绿茶：多数的绿茶外观就是绿色的，叶片有些卷曲，泡的茶汤色泽偏亮，呈绿色或深绿色。
2、制作工艺区别
红茶：红茶属于全发酵茶类，以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
绿茶：绿茶则是没有发酵过的茶，采取茶树的嫩叶，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。
3、口感区别
红茶：红茶因为经过了发酵的化学反应，它的茶多酚含量减少了90%，还产生了茶黄素、茶红素等新成分，因此口感更加香甜味醇，
绿茶：绿茶的口感要比红茶清淡许多，喝起来口感有些苦涩，香气比红茶更轻柔一些。
4、冲泡水温区别
红茶：红茶用90到100度的沸水冲泡最佳，这样可以将其中的有效成分冲泡出来，茶味也会更佳浓一些。
绿茶：冲泡绿茶的水温最好是在80度左右，这样的话就不会破坏绿茶的有效成分，也不会让茶味变苦。
5、功效不同
红茶：利尿、提神醒脑、减肥、降血脂、降血糖、杀菌消炎......【查看详情】
绿茶：延缓衰老、减脂瘦身、美容护肤、抗癌抗肿瘤、预防心血管疾病......【查看详情】
