正月十五元宵节,南方吃汤圆北方吃元宵,元宵是很多人都喜欢吃的一种食物,它寓意着团团圆圆,一家人在一起吃元宵柑橘就是很温馨,吃起来口感也是软糯甜蜜,大家可以就看看元宵怎么煮,以及元宵的做法,自己再家就可以做好吃的元宵

元宵怎么煮

元宵怎么煮及元宵的做法,开水下锅注意掌握火候

1、刚做好的元宵或者是刚从冰箱拿出来的不要直接放到锅里煮,这也很容易互相黏到一起,还容易露馅,我们需要将锅中的水用大火烧开,把元宵下锅,用勺子轻轻搅拌一下,不会粘锅底。

2、元宵在锅中煮至浮起后,要迅速转小火,此时若还用大火煮,元宵会不断翻滚导致破裂,这样受热不均匀,也容易外熟内硬不好吃。

元宵怎么煮及元宵的做法,开水下锅注意掌握火候

3、元宵入锅后,水每开一次就加一此适量的冷水,让水保持似开非开的状态,两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的元宵软糯香甜。

4、不建议用同一锅水煮好几次元宵,应该换水后再重复上面的步骤再煮,否则会熟的很慢,馅也不容易熟。

元宵的做法

元宵怎么煮及元宵的做法,开水下锅注意掌握火候

1、准备适量的花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮,将花生和核桃仁切碎;

2、锅里放入白芝麻干炒,炒熟后加花生和核桃仁,加适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干,这就是元宵的馅了;

元宵怎么煮及元宵的做法,开水下锅注意掌握火候

3、用快烧开的水,一点一点加入糯米粉内,将糯米粉揉成干湿合适的面团;

4、取大小合适的面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满;

5、 然后收口,然后搓成光滑的元宵,这就制作成功啦,然后重复上面的元宵怎么做的方法,把所有的糯米面用完既可以了。