大家都有吃过玉米吧,玉米是五谷杂粮中的一种,营养丰富,含有的维生素是大米的5倍,还含有胡萝卜素、不饱和脂肪酸等,食用玉米还有延缓衰老,预防心血管疾病等功效,大家可以经常食用,那玉米煮多久会熟?怎么判断玉米熟了没有呢?

玉米煮多久会熟

玉米煮多久会熟,甜玉米冷水下锅水开煮10分钟(附煮玉米小诀窍)

一般大家吃的玉米有甜玉米和糯玉米两种,不仅吃起来口感不同,需要煮的时间也不同,甜玉米冷水下锅,水开再煮10-15分钟;糯玉米同样冷水下过,水开再煮15-25分钟。煮玉米差不多一个半小时左右,用高压锅的话,时间会缩短,半个小时就熟了。

玉米煮多久会熟,甜玉米冷水下锅水开煮10分钟(附煮玉米小诀窍)

玉米不要煮久了,煮的太久营养会有一定的流失,玉米的营养封附,含大量的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等,长时间水煮营养物质会流失一部分到水里,而且玉米的口感也会变淡,不会香甜。半熟的玉米可以吃但是不建议吃,会有生味,而且比较难消化。

煮玉米小诀窍

玉米煮多久会熟,甜玉米冷水下锅水开煮10分钟(附煮玉米小诀窍)

1、玉米外面的皮不用全部去除,保留两层在上面,玉米须也可以留着,清水中浸泡20分钟在下锅煮,这样的玉米更香甜多汁。

2、玉米要用冷水,冷水慢慢的加热,能让玉米从外到内都煮熟,而且吃起来也会比较软,煮的时候可以适当的加点盐,更甜。

玉米煮多久会熟,甜玉米冷水下锅水开煮10分钟(附煮玉米小诀窍)

3、不同的玉米煮的时间不一样,一起煮的话,先将煮熟的甜玉米捞出来,再煮别的。捞出来的玉米沥干水分,不能泡在水里,味道会不好。

4、生玉米颜色是浅黄色,煮熟的玉米颜色会变深,用手捏玉米粒,熟的玉米会粘粘的,生的玉米会溅出汁水,没煮熟的玉米吃起来有明显的生味,没有熟玉米的香甜。