我们在做西米露的时候，是会用到西米的，这西米是什么东西做的煮多久才能全透明，其实西米是有大西米和小西米，我们用做西米露的是小西米，西米是棕榈树类的树干、树身经过加工等制作的可食用淀粉，一般要煮10到15分钟，还要焖10分钟。
西米是棕榈树类的树干树身加工制成
这西米是什么东西做的呢，其实它是棕榈树类的树干、树身经过加工，而且通过机械处理，将其经过浸泡，沉淀等一系列流程制成的可食用淀粉，对于西米我们是可以叫它西谷米以及沙谷米，这都是可以的，目前在市场上，这西米其实会加入其他的淀粉的，就比如说小麦淀粉、木薯粉等的，将其加工制作而成的。
我们在生活中，是会将西米用于甜品的制作的，是可以将其制作西米露、芋圆或者是将其放在自己爱喝的果汁里面，大西米可以用于珍珠奶茶的，那珍珠其实也是西米的一种，小西米是可以用于西米露的制作的，市场上常见的小的西米也是我们用于甜品经常使用的西米。
如果要做煮西米的话，对于西米是什么东西做的煮多久才能全透明都是会好奇的，上面已经说了它是什么东西做的，那么它是需要煮多久呢。一般它是需要用大火煮10到15分钟的时间，但是这还不够的，还是需要焖10分钟的时间，此时是可以看到完全透明的西米的，在煮西米的过程中也是要注意，它是需要过凉的，口感会好一些的，要煮西米的话，不妨看看西米的正确煮法，还有视频以及图解。
西米的正确煮法视频图解
注意西米不能用水洗，用水洗会化开，一定要用开水直接煮。首先在锅中加清水，水：西米=1:5。2、水烧开之后加西米，时不时搅拌一下，不然容易粘锅，全程用中火煮.....【查看详情】
