干鱿鱼是需要进行泡发的,泡发的方法也是不止一种的,有的泡发方法是时间快一些的,但是泡发的效果,与花费时间长的方法效果存在不同,这里有干鱿鱼怎么泡发的三种方法,还有视频,大家是可以选择合适的泡发方法的。

干鱿鱼怎么泡发的方法

方法一

1、大家是需要将干鱿鱼整齐的摆在案板上面,然后就可以用刀切,对鱿鱼进行改刀,是有助于干鱿鱼的泡发的,大家是可以多切几刀的,将它切成几块,然后就可以装盘了。

2、现在我们的碗里面是有放好的干鱿鱼的,然后就可以往里面加入一勺后食用盐,并且在这个碗里面加入两勺的食用纯碱。

3、然后就可以往里面加入一些60℃的温水。

4、温水加好之后,大家是可以用筷子将它进行搅拌的。

5、搅拌好之后,大家是可以将它泡上10分钟的时间的,就可以了。

方法二

上面这个视频中,是有两种泡发方法的,分别是方法二和方法三,方法二的方法泡发的时间长,二者的泡发效果不同,适合做不同的菜肴,大家根据自己情况选择。

1、清洗干鱿鱼,然后在一个不锈钢的盆子里面,注入清水,然后将干鱿鱼放进去,是要完全放进去的,然后浸泡2个小时的时间,然后。

2、在一个不锈钢的盆子里面装入2千克的温水,注意最好是不要超过40℃,并且向里面加入10克的纯碱,如果没有纯碱是可以用小苏大代替的,不过要更长的时间浸泡的,而且保存泡发更复杂。然后就可以用勺子,将纯碱搅拌融化,然后就可以将鱿鱼放入清水中进行浸泡,将其浸泡4个小时的时间。

3、反复清洗,直到没有滑腻的感觉。

方法三

1、将鱿鱼放在一个不锈钢装有水的盆子里面,然后向里面装入2500毫升的温水,这温水的温度是可以在50度左右的,并向其中加入2勺的食用盐,然后将其浸泡30分钟的时间的。

2、浸泡30分钟后,鱿鱼是已经变软的,那么大家是可以将这个水给 倒掉,然后在加入 50℃的温水进来。

3、然后加入2大勺白醋进来,以及2大勺的香油进来,可以帮助增香的,用手进行搅拌,将其放在暖气附近。

大家如果不知道怎么泡发鱿鱼的话,上面是有三种方法,帮助大家泡发鱿鱼的,大家是可以根据自己的需要选择的,那么在制作的过程中,大家也是可以试试鱿鱼干怎么做好吃的一些做法的。

鱿鱼干怎么做好吃

干鱿鱼怎么泡发,有三种方法教你泡发(附视频做法)

1、把鱿鱼干洗干净,锅中烧开水,把鱿鱼干放进去;

2、把鱿鱼干烫卷之后,捞出来......【查看详情